15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans une grande cocotte en fonte, faites chauffer le curry, le curcuma et le cumin pendant 2 minutes pour libérer leurs arômes.
Étape 3
Ajoutez les lentilles, le lait de coco, les tomates concassées et le bouillon de légumes. Mélangez bien.
Étape 4
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur le paquet.
Étape 6
Goûtez le curry de légumes et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servez le curry de légumes chaud sur le riz basmati égoutté, à l’aide d’une passoire à riz pour enlever l’excès d’eau.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus riche, faites griller à sec les épices avant de les ajouter au plat. cela permettra de libérer tous leurs arômes.
Accords mets et vins
pour accompagner ce curry de légumes, optez pour un riesling allemand. sa minéralité et sa fraîcheur complètent bien les épices du plat.
L’info en plus
le curry est un plat typique des cuisines d’inde et d’asie du sud-est. il existe de nombreuses variantes régionales et familiales, chacune ayant ses propres épices et méthodes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €35,99 €-28%
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Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 28 cm 6,6 L,Bleu Lac Dégradé | Pour 6 à 8 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.69,89 €
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Exquilnova Passoire à riz, rondelle tamis latéral, bol de lavage acier inoxydable pour nettoyer riz, filtre fruits, haricots, légumes【Matériau de haute qualité】Le tamis en acier inoxydable a un diamètre intérieur de 20 cm et est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité épaissi, qui est résistant à la corrosion et à la rouille. Le tamis à riz en acier inoxydable 304 est robuste, durable et résistant aux températures élevées, peut être utilisé à haute température et peut nettoyer les aliments chauds, ne se déforme pas facilement et ne se détériore pas. Le tamis à riz est hygiénique et sûr pour une utilisation à long terme et est un bon gadget de cuisine. Design unique : le côté de l'égouttoir à riz est équipé de petits trous de filtre, qui peuvent rapidement drainer l'eau pendant le lavage du riz sans fuite de riz. Ces passoires en maille peuvent efficacement drainer l'eau, empêcher l'eau de s'accumuler dans le bassin. Le design incliné unique au fond permet à l'eau ou au liquide de circuler rapidement et facilement. Le nettoyeur à riz a un design antidérapant surélevé au fond, ce qui augmente la friction avec la table et le rend plus stable à placer. 【Facile à utiliser】Lorsque vous utilisez la passoire à pâtes pour nettoyer les légumes, les fruits et les légumes, inclinez-la simplement doucement, et le débit d'eau sera évacué en douceur sans opération supplémentaire, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie. Lorsque vous ne vous en servez pas, la passoire alimentaire peut également être accrochée pour le rangement, ce qui permet d'économiser de l'espace sur votre plan de travail de cuisine. Le nettoyeur à fruits est non seulement adapté pour une utilisation quotidienne en cuisine, mais également pour la préparation des aliments lors des réunions de famille ou des pique-niques. 【Multi Fonctionnel】L’égouttoir à pâtes peut être utilisé non seulement pour laver le riz, mais aussi pour nettoyer les légumes, les fruits, les haricots et d’autres ingrédients. L’égouttoir en acier inoxydable convient non seulement au nettoyage quotidien des aliments, mais aussi à la manipulation d’ingrédients chauds, comme le lavage de poudre bouillante ou le nettoyage des ingrédients tout juste sortis de la casserole. L’égouttoir en acier inoxydable peut également être utilisé comme récipient pour la préparation des aliments, bol de mélange pour les plats froids, et même comme plateau à fruits. Facile à nettoyer : les bols mélangeurs ont une surface lisse, ne sont pas sujets aux bactéries et aux taches, et sont faciles à nettoyer. Il suffit de rincer le tamis en acier inoxydable sous l'eau courante, ou de mettre la passoire à maille fine dans le lave-vaisselle pour le nettoyer. La passoire à riz est une combinaison parfaite de praticité et de design artistique, ce qui en fait un cadeau idéal pour la famille et les amis, leur permettant de profiter de la commodité du nettoyage des aliments et d'améliorer leur expérience de cuisine.18,98 €
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Fackelmann Passoire Tamis en Inox 26 cm pour Farine, Coulis et Sauces | Passoire 2 en 1 pour égoutter et tamiser, Inox pour un usage précis, 25 5 x 11,5 cm, Compatible lave-vaisselleDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €11,48 €-36%
Comment présenter
pour une présentation authentique, servez le curry de légumes dans un grand plat à curry en céramique, accompagné de bols individuels pour le riz.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 4 petits plats à gratin en céramique de qualité supérieure avec poignées, four, micro-ondes et Airfryer, parfaits pour gratin, pâtes, desserts et plus encore, petit plat à gratin pour 1Petite casserole de haute qualité pour 1 personne : Fabriquée en céramique durable et résistante aux hautes températures, cette petite casserole est parfaite pour les portions individuelles. Elles sont résistantes aux rayures, inodores et conservent leur éclat et leur couleur après une utilisation fréquente, idéales pour un usage quotidien. Versatile petit plat à gratin parfait pour l'Airfryer : Ce petit plat à gratin est non seulement adapté au four et au micro-ondes, mais aussi idéal pour une utilisation dans l'Airfryer. Parfait pour les gratins, les pâtes, les desserts ou les accompagnements, la solution polyvalente pour votre cuisine. Poignées pratiques pour une prise en main sûre : avec des poignées intégrées des deux côtés, ces petits plats à gratin offrent une manipulation facile, même lorsque les plats sont chauds. Parfait pour le transport en toute sécurité du four à la table. Design élégant avec structure en relief : Le design élégant et minimaliste avec une fine structure en relief apporte une touche de style à chaque repas. Idéal pour les dîners formels ou les repas familiaux quotidiens. Petites formes à plat à accumulation pour 1 personne, peu encombrantes et empilables : Grâce à leur conception empilable, les formes à plat peuvent être rangées de manière peu encombrante, sans prendre beaucoup de place dans l’armoire de cuisine. Idéal pour les petites cuisines et les ménages d'une personne.34,99 €
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