Si vous cherchez à préparer un plat savoureux sans passer des heures dans la cuisine, cette recette est faite pour vous. Facile et rapide, elle nécessite peu d’ingrédients et peut être réalisée entièrement au micro-ondes. Parfait pour les débutants ou ceux qui manquent de temps, ce plat saura ravir vos papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans une cocotte micro-ondes, mélanger le riz rincé avec 400 millilitres d’eau.
Étape 3
Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, égoutter et rincer les pois chiches. Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive, le curry en poudre, le sel et le poivre.
Étape 5
Une fois le riz cuit, ajouter le mélange de pois chiches à la cocotte et remuer doucement.
Étape 6
Couvrir à nouveau et cuire au micro-ondes pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 7
Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez incorporer quelques feuilles de coriandre séchée juste avant de servir.
Accord mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui complétera les arômes épicés du curry.
Le riz au curry est un plat traditionnellement apprécié dans de nombreuses cultures asiatiques. Grâce à sa simplicité et sa rapidité de préparation, il devient un favori des repas de semaine.
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Comment présenter
Servez ce plat dans un joli bol à riz en céramique pour maintenir la chaleur et préserver les arômes. Accompagnez le service de petites cuillères à riz en bois pour une touche authentique.
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