Crumble pommes poires : recette à la cannelle et chocolat

Crumble pommes poires : recette à la cannelle et chocolat

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cuisine recettes - Promotion standard

le crumble pommes poires est une véritable invitation à la gourmandise. sa texture croustillante, sa douceur fruitée et ses notes épicées en font un dessert irrésistible. ajoutez à cela une touche de chocolat et de cannelle, et vous obtenez une expérience culinaire inoubliable. ce dessert, simple à réaliser, est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un repas en famille ou une soirée entre amis. laissez-vous guider pas à pas pour concocter cette délicieuse recette qui ravira les papilles des petits et des grands.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
341 kcal
Prot. 3.5 g — Gluc. 61.2 g — Lip. 15.1 g
Par portion (4 parts)
768 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 138 g — Lip. 34 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 341 kcal
Lipides
Matières grasses 15.1 g
dont acides gras saturés 9.2 g
Glucides
Glucides totaux 61.2 g
dont sucres 39.5 g
Autres
Protéines 3.5 g
Fibres 6.9 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. préparation des fruits

réhydratez les pommes et les poires dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. égouttez-les bien avant de les couper en petits morceaux.

2. préparation de la pâte à crumble

dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et la cannelle. ajoutez le beurre coupé en petits dés. travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

3. ajout du chocolat

incorporez le chocolat noir fondu et les pépites de chocolat à la préparation. mélangez délicatement pour bien répartir le chocolat.

4. assemblage

dans un moule à gratin, disposez les morceaux de pommes et de poires. recouvrez-les de la pâte à crumble.

5. cuisson

préchauffez votre four à 180°c (th.6) et enfournez le crumble pour 35 minutes. surveillez la cuisson pour que le dessus soit bien doré.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez une poignée de flocons d’avoine à la pâte.

Boisson recommandée

accompagnez ce crumble d’un thé noir aux épices ou d’un verre de cidre doux pour un accord parfait.

L’info en plus

le crumble est un dessert d’origine britannique, créé pour pallier le manque de pâtisseries traditionnelles pendant la seconde guerre mondiale. il est apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation.

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Comment présenter

servez ce crumble encore tiède dans de petites assiettes individuelles. pour une touche d’élégance, saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

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