Les croustillants de chèvre frais en feuille de brick, miel et thym, sont une délicieuse entrée qui combine à merveille le fondant du fromage de chèvre avec le croquant de la feuille de brick. Cette recette simple et rapide à préparer apportera une touche de sophistication à vos repas. Suivez nos conseils et astuces pour réaliser ce plat comme un chef.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez le fromage de chèvre en huit morceaux égaux.
Étape 3
Disposez une feuille de brick sur votre plan de travail et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 4
Placez un morceau de fromage de chèvre au centre de la feuille de brick, ajoutez une demi-cuillère à café de miel et une pincée de thym.
Étape 5
Repliez la feuille autour du fromage pour former un petit paquet et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Répétez l’opération pour les autres feuilles de brick.
Étape 7
Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que les croustillants soient dorés et bien croustillants.
Étape 8
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques noix concassées à l’intérieur des croustillants avant de les refermer.
Accord mets vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé se mariera parfaitement avec ces croustillants de chèvre.
Les croustillants de chèvre en feuilles de brick sont une spécialité méditerranéenne qui souligne la légèreté et le croquant des feuilles de brick, souvent utilisées dans la cuisine du Maghreb.
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Comment servir
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