L’été appelle des saveurs fraîches et végétales, et ce cocktail verveine citronnelle coche toutes les cases. À mi-chemin entre la boisson artisanale et l’infusion festive, cette recette s’invite aussi bien sur une terrasse ensoleillée qu’autour d’une table de jardin. Rafraîchissant, aromatique et visuellement séduisant, il a tout pour devenir le cocktail signature de vos soirées estivales. Préparez vos verres, c’est parti !
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette boisson estivale est très sucrée en raison des sirops utilisés, mais reste relativement peu calorique pour une boisson sucrée du fait de sa dilution importante dans l'eau gazeuse.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce qui est normal pour une boisson à base de fruits et de sirops.
Sel : La teneur en sel est très faible et sans préoccupation nutritionnelle.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La boisson est à consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples.
Par 100 g de recette
63 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 15.9 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
329 kcal
Prot. 0.7 g —
Gluc. 83.4 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 63 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.9 g |
| dont sucres | 15 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les agrumes
Pressez les deux citrons verts et le citron jaune à l’aide d’un presse-agrumes. Presser : action d’extraire le jus d’un fruit en l’écrasant ou en le faisant tourner sur un extracteur. Filtrez le jus pour retirer les pépins. Réservez dans un bol. Ne jetez pas les peaux, elles serviront à la décoration finale !
2. Préparer le sirop aromatisé
Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le sirop de sucre de canne avec les 4 gouttes d’extrait naturel de citronnelle. Remuez doucement pendant 2 à 3 minutes sans faire bouillir. Infuser à chaud : technique qui consiste à faire chauffer un liquide pour qu’il absorbe les arômes d’un ingrédient. Laissez tiédir puis réservez.
3. Assembler le cocktail
Dans un shaker, versez le jus des agrumes, le sirop de verveine et le sirop de citronnelle tiédi. Ajoutez une dizaine de glaçons. Fermez le shaker et secouez énergiquement pendant 15 secondes. Shaker : récipient hermétique utilisé en mixologie pour mélanger et refroidir les ingrédients d’un cocktail. Vous entendrez les glaçons claquer, c’est bon signe !
4. Verser et finaliser
Filtrez le mélange à travers une passoire à cocktail directement dans vos verres remplis de glaçons frais. Filtrer : passer un liquide à travers un tamis ou une passoire pour retenir les morceaux solides. Complétez chaque verre avec de l’eau gazeuse bien froide. Mélangez délicatement avec une longue cuillère pour ne pas chasser les bulles.
5. Décorer et servir
Glissez un zeste de citron vert sur le rebord de chaque verre. Zeste : fine écorce colorée d’un agrume, riche en huiles essentielles et très parfumée. Vous pouvez également ajouter une rondelle de citron jaune à l’intérieur du verre pour un effet visuel élégant. Servez immédiatement pour profiter de toutes les bulles !
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour intensifier l’arôme de citronnelle sans utiliser de produit chimique, faites infuser une tige de citronnelle séchée dans votre sirop de sucre chaud pendant 10 minutes avant de l’utiliser. Cela donnera une profondeur aromatique incomparable à votre cocktail. Et si vous souhaitez une version alcoolisée, ajoutez 4 cl de rhum blanc par verre : l’accord avec la verveine est absolument remarquable !
Une boisson qui s’adapte à tous les moments
Ce cocktail sans alcool se suffit à lui-même, mais il se marie à merveille avec une eau pétillante au concombre pour une expérience encore plus fraîche. Pour une version festive adulte, un trait de rhum blanc agricole ou de gin à la fleur de sureau s’intègre parfaitement à la base verveine-citronnelle. Servez avec des glaçons supplémentaires dans un seau à glace posé au centre de la table.
L’info en plus
La verveine citronnelle, une alliance millénaire : la verveine odorante, originaire d’Amérique du Sud, est utilisée depuis des siècles en phytothérapie pour ses vertus digestives et apaisantes. La citronnelle, quant à elle, est un incontournable de la cuisine asiatique et des médecines traditionnelles tropicales. Ensemble, elles forment une combinaison aromatique puissante, à la fois herbacée et acidulée, qui s’est progressivement imposée dans la mixologie contemporaine. Ce cocktail incarne parfaitement la tendance des boissons botaniques, en plein essor depuis quelques années.
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Lot de 2 passoires à cocktail en acier inoxydable pour serveurs et mixologues pour bar, restaurant, maison【Matériau de haute qualité】 : cette passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité qui ne se casse pas, ne se plie pas et ne rouille pas. Il est non toxique, anticorrosion et peut être utilisé à plusieurs reprises pendant une longue période sans nuire à la santé. 【Filtre à Cocktail】 : Ce filtre est un moyen traditionnel et efficace de filtrer les boissons et les cocktails. Il peut empêcher la glace et les fruits d'être versés dans des boissons mélangées pour garantir le goût des boissons et des cocktails. 【Facile à utiliser】 : la passoire à cocktail ronde s'adapte sur les shakers et les verres et retient les herbes, les glaçons et les fruits pour un cocktail parfait. 【Peut être suspendu】 : design ergonomique avec poignées lisses et trous de suspension. Il peut être suspendu et séché après utilisation et nettoyage 【Largement utilisé】 : c'est un accessoire de bar utilisé pour enlever la glace d'une boisson mélangée lorsqu'elle est versée dans le verre de service. Tamise la glace, les fruits écrasés, les herbes et plus encore pour des cocktails onctueux.11,99 €
Comment présenter ce cocktail avec élégance ?
Optez pour de grands verres type highball, hauts et transparents, qui mettent en valeur la couleur dorée du cocktail et les bulles qui remontent. Posez chaque verre sur une petite soucoupe ou un dessous-de-verre en liège pour un rendu soigné. Déposez les zestes de citron vert en spirale sur le bord et glissez une paille en verre ou en inox pour une touche éco-responsable et chic. Présentez l’ensemble sur un plateau de service en bois ou en ardoise pour un effet bistrot chic très tendance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau de service ardoise avec poignées 38 x 25 cm - Stylo à craie inclus - Idéal pour servir - Grand support en ardoise pour fromage et saucisses【Haute qualité】Fabriqué en ardoise naturelle, pour préparer et servir des plats. Dimensions : 38 x 25 cm. Idéal pour les familles ou les fêtes. 2 marqueurs à craie gratuits. Stable et maniable : les patins en feutre sur la partie inférieure des assiettes empêchent de rayer la surface de la table. Les poignées sont pré-montées et prêtes à l'emploi. Avec des poignées suffisamment grandes pour faciliter le transport. 【Polyvalent】Assiette en ardoise pour servir du sushi, du fromage, de la charcuterie, etc. Idéal pour présenter des plats chauds et froids. Un véritable attrait pour les fêtes, les mariages, Noël et d'autres occasions. Facile à nettoyer : il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide ou de le rincer à l'eau chaude. Ne passe pas au lave-vaisselle Astuce : pour une belle brillance des plaques, vous pouvez également utiliser une bonne huile. 【Meilleur cadeau】Cadeau idéal pour la famille et les amis. Le choix idéal pour un anniversaire, un mariage, Noël, une pendaison de crémaillère. Si vous avez des problèmes, n'hésitez pas à nous contacter.29,99 € -
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 €
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Lot de 4 pailles longues en acier inoxydable 304, réutilisables, de 30 cm, avec brosses de nettoyage, pour gobelets de 30/40 onces, verre et accessoires Stanley CupPaquet pratique : notre lot comprend deux pailles courbées et deux pailles droites en acier inoxydable 304, idéales pour un usage quotidien. Les dimensions de s'adaptent parfaitement à votre tasse Stanley de 30 et 40 onces. Matériaux de haute qualité : nos pailles en métal sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend durables et réutilisables. Profitez de vos boissons en sachant que vous utilisez des alternatives respectueuses de l'environnement. Nettoyage facile : chaque lot comprend une brosse de nettoyage , ce qui vous permet de nettoyer vos pailles sans effort. Elles passent au lave-vaisselle ou peuvent être facilement lavées à la main. Utilisation polyvalente : ces pailles réutilisables sont parfaites pour une variété de boissons, y compris les cocktails, le café, la limonade, l'eau gazeuse, les jus, les milkshakes et les smoothies. Parfaites pour toutes les occasions Compatible avec différents récipients : notre design est spécialement conçu pour être utilisé avec des gobelets de 30/40 onces, des récipients en verre et des accessoires Stanley Cup, de sorte que vous avez toujours le bon choix pour votre boisson préférée.7,92 € -
COOK CONCEPT - KV7270 Paille en Inox Réutilisable avec Goupillon - Set de 4 Pailles Design et Pratiques pour Événements - Taille Unique - Couleur InoxEsthétique Moderne : Pailles en inox au design élégant, parfaites pour rehausser l'ambiance de vos fêtes et événements Format Adapté : Taille de 0,5 x 0,5 x 25,4 cm, compatible avec cocktails, smoothies et boissons chaudes Nettoyage Facile : Chaque ensemble comprend un goupillon pour nettoyer facilement les pailles après usage. Il suffit de rincer et de frotter pour une hygiène optimale, idéal pour un usage quotidien ou festif Alternative Responsable : Réutilisables, ces pailles réduisent l'usage de plastique jetable Expérience Conviviale : Ajoutez une touche de sophistication à chaque gorgée4,99 €
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Lifewit Seau a Glacon Portable 6.5L, Seau a Champagne avec Cuillère, Plastique Rafraichisseur de Bouteille de Vin pour Cocktail, Boissons, Vin, Bière, 38 ×18×20 cm/15x7x8, Lot de 2Grande capacité de 6.5 litres : ce lot contient deux seaux à glace transparents, chaque seau à glace transparent a une capacité de 6.5 litres, mesure 38 cm de long, 17,9 cm de large et 19,8 cm de haut. Il peut contenir jusqu'à 5 bouteilles de vin ou de champagne de 750 ml. Sa grande capacité le rend parfait pour refroidir le vin, le champagne, la bière, les cocktails et autres boissons. Construction robuste : Fabriqué en PET haute qualité renforcé, ce seau à glaçons est ultra-résistant aux chocs et incassable. Contrairement aux seaux métalliques traditionnels, il ne présente aucun risque de fuite ou de rouille, garantissant une durabilité exceptionnelle Design ergonomique : Équipé de poignées confortables de chaque côté, ce seau champagne est facile à transporter même rempli. La pelle à glace fournie permet d'ajouter aisément de la glace pour maintenir vos boissons à la température idéale Polyvalent : Son design minimaliste transparent permet de surveiller facilement le niveau de glace et d'en rajouter si nécessaire. Parfait pour toutes les occasions : fêtes, bars, brunchs, pique-niques, vacances, mariages et réunions familiales Entretien facile : Sa surface lisse facilite le nettoyage. Après utilisation, videz simplement la glace et l'eau, lavez à la main avec du savon ou de l'eau froide, puis essuyez avec un chiffon doux. ATTENTION : Utilisez uniquement de l'eau froide pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle39,99 €35,99 €-10% -
Emsmil Seau à Glace Isotherme avec Pinces Poignée Couvercle 1,3L Double Paroi en Acier Inoxydable Sceaux à Glacon Rafraîchisseur Champagne pour Bouteille Bar Anniversaires Fêtes Pique-niques【Seau à Glace à Double Paroi】 Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire robuste et durable. L'isolation à double paroi maintient votre vin, champagne et bière à la température de consommation optimale Et parfait pour offrir pour les vacances et les occasions spéciales! 【Avec Couvercle et Pinces à Glace】 Le couvercle à double couche peut empêcher la fonte et la contamination de la glace. Pince à glace en acier inoxydable pour un retrait facile des glaçons et peut être cachée dans le couvercle, qui est facile à ranger. 【Avec Filtre à Glace et Poignée】 La poignée robuste rend ce seau à glace facile à transporter. La plaque de tamis à l'intérieur sépare la glace de l'eau de fonte et peut séparer les aliments de la glace, de sorte que les aliments refroidis peuvent être facilement retirés. 【Capacité Idéale】 Capacité idéale jusqu'à 1,3 L, en plus du récipient classique pour glaçons, il peut également être utilisé comme récipient de refroidissement pour la nourriture, le vin, le champagne, la crème glacée, la bière ou les bouteilles. C'est le complément parfait à tout événement social. 【Excellent Service】 Le bac à glaçons convient parfaitement à la maison, aux soirées barbecue, aux pique-niques, aux fêtes, aux bars, aux clubs, aux restaurants et aux activités de plein air. Si vous avez des questions sur nos produits, veuillez nous contacter et nous vous proposerons des solutions.26,80 €22,88 €-15%
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