Chocolat chaud : recettes simplissimes

Chocolat chaud : recettes simplissimes

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Quand la fraîcheur de l’hiver s’installe, rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer. Que vous soyez réunis en famille ou entre amis, cette boisson est synonyme de confort et de bonheur partagé. Découvrez notre recette simplissime pour un chocolat chaud crémeux et savoureux, parfait pour les soirées cocooning.

5 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Haute teneur en sucre Source de fibres

Synthèse express

Profil : Boisson chaude et crémeuse, haute en énergie et graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au lait en poudre.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer avec modération, surtout en raison de sa richesse en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
149 kcal
Prot. 2.7 g — Gluc. 15.2 g — Lip. 8.8 g
Par portion (4 parts)
415 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 42.3 g — Lip. 24.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 149 kcal
Lipides
Matières grasses 8.8 g
dont acides gras saturés 5.2 g
Glucides
Glucides totaux 15.2 g
dont sucres 10.3 g
Autres
Protéines 2.7 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.04 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chocolat

Commencez par casser le chocolat noir en petits morceaux pour faciliter sa fonte.

2. Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol, mélangez le lait en poudre, le sucre et le cacao. Cela permettra une meilleure incorporation dans le liquide.

3. Chauffer l’eau

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition puis réduisez le feu.

4. Incorporer le chocolat

Ajoutez le chocolat noir dans l’eau bouillante et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

5. Ajouter les autres ingrédients

Incorporez le mélange de poudre, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.

6. Faire mousser

Utilisez un mousseur à lait pour obtenir une texture onctueuse et légèrement mousseuse.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour une variante gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou un zeste d’orange lors de la cuisson pour donner une saveur supplémentaire à votre chocolat chaud.

Suggestion de boisson

Complétez votre chocolat chaud avec des guimauves grillées pour une touche sucrée supplémentaire.

L’info en plus

La consommation de chocolat chaud remonte aux Mayas, où il était souvent préparé avec des épices et bu lors de cérémonies importantes.

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Comment servir

Servez votre chocolat chaud dans des mugs en terre cuite épaisse pour garder la boisson bien chaude. Accompagnez-le d’une petite cuillère en bois pour touiller.

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