Quand la fraîcheur de l’hiver s’installe, rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer. Que vous soyez réunis en famille ou entre amis, cette boisson est synonyme de confort et de bonheur partagé. Découvrez notre recette simplissime pour un chocolat chaud crémeux et savoureux, parfait pour les soirées cocooning.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Boisson chaude et crémeuse, haute en énergie et graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au lait en poudre.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer avec modération, surtout en raison de sa richesse en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 149 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.2 g |
| dont sucres | 10.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.7 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le chocolat
Commencez par casser le chocolat noir en petits morceaux pour faciliter sa fonte.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, mélangez le lait en poudre, le sucre et le cacao. Cela permettra une meilleure incorporation dans le liquide.
3. Chauffer l’eau
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition puis réduisez le feu.
4. Incorporer le chocolat
Ajoutez le chocolat noir dans l’eau bouillante et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
5. Ajouter les autres ingrédients
Incorporez le mélange de poudre, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.
6. Faire mousser
Utilisez un mousseur à lait pour obtenir une texture onctueuse et légèrement mousseuse.
Mon astuce de chef
Pour une variante gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou un zeste d’orange lors de la cuisson pour donner une saveur supplémentaire à votre chocolat chaud.
Suggestion de boisson
Complétez votre chocolat chaud avec des guimauves grillées pour une touche sucrée supplémentaire.
L’info en plus
La consommation de chocolat chaud remonte aux Mayas, où il était souvent préparé avec des épices et bu lors de cérémonies importantes.
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Comment servir
Servez votre chocolat chaud dans des mugs en terre cuite épaisse pour garder la boisson bien chaude. Accompagnez-le d’une petite cuillère en bois pour touiller.
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