Transformez de simples carottes en une collation croustillante et savoureuse avec notre recette de chips de carotte au four agrémentées de parmesan. Ces petites merveilles allient le croquant à la douceur sucrée des carottes, relevée par la saveur umami du parmesan. Idéales pour un apéritif ou une collation saine, ces chips sont une alternative gourmande aux traditionnelles chips de pomme de terre. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat digne des meilleures cuisines.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique équilibrée en macronutriments.
Protéines : Source appréciable de protéines grâce au parmesan.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 118 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.8 g |
| dont sucres | 4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 1.07 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des carottes
Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline (outil permettant de trancher très finement les légumes). Assurez-vous que les tranches soient de l’épaisseur égale pour une cuisson uniforme.
2. Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez les rondelles de carotte avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober chaque tranche de cet assaisonnement parfumé.
3. Cuisson au four
Disposez les tranches de carotte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en une seule couche. Astuce : Ne les superposez pas pour éviter qu’elles ne ramollissent. Enfournez pendant 15 minutes, retournez les rondelles à mi-cuisson. Saupoudrez le parmesan râpé sur les rondelles et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour des chips encore plus croustillantes, laissez-les reposer 5 minutes après la cuisson avant de servir. Cela permet au parmesan de se raffermir davantage.
Accords mets et boissons
Servez ces chips croustillantes avec du prosecco pour renforcer le côté festif de votre apéritif. Les bulles et l’acidité du vin pétillant équilibrent parfaitement le goût sucré des carottes et la richesse du parmesan.
L’info en plus
Les chips de carotte sont un snack santé originaire de la tendance culinaire qui vise à remplacer les en-cas lourds et industrialisés par des alternatives plus légères et naturelles. Elles sont idéales pour les personnes souhaitant réduire leur consommation de féculents tout en profitant d’un moment gourmand.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €11,36 €-13% -
Fullstar Coupe Legumes Multifonctions et Mandoline - Trancheur ou Découpe Cube Oignons Carottes Concombres Frites Fruits - Rapeuse Legume et Fromage - Cuisine Accessoires (Compact 6-en-1 Blanc)Excellent rapport qualité-prix. Le hachoir à légumes Fullstar offre une performance professionnelle à prix abordable. Équipé de 6 lames en acier inoxydable, d’une brosse de nettoyage, d’un protège-doigts et d’un récipient de 1,2 L, il garantit une préparation rapide, sûre et efficace de tous vos repas. 6 lames ultra-tranchantes pour toutes vos découpes. Que vous vouliez trancher des pommes de terre, couper des oignons, râper du fromage ou préparer une julienne de légume, ce coupe-légumes s'occupe de tout. Il comprend un hachoir fin et moyen, une mandoline, une râpe fine, une râpe grossière et une lame à julienne, toutes en acier inoxydable 420J pour une performance durable et précise. Conception solide et durable. Fabriqué en plastique ABS ultra-résistant, ce hachoir à légumes est conçu pour durer, même en cas d’utilisation intensive. Réalisé avec des matériaux de qualité supérieure, sans BPA et sûrs pour le contact alimentaire, il allie robustesse et sécurité au quotidien. Lavable au lave-vaisselle – un nettoyage sans effort. Une fois la préparation de vos repas terminée, placez simplement le hachoir sur le tiroir supérieur du lave-vaisselle. Pas besoin de frotter : tout se nettoie en un clin d’œil. Accessoires pratiques inclus. Ce hachoir à légumes est livré avec un protège-doigts pour une utilisation en toute sécurité, ainsi qu’une brosse de nettoyage astucieuse pour garder votre appareil propre et prêt à l’emploi pour votre prochain repas.29,99 €
Comment présenter
Présentez les chips de carotte dans un panier de présentation de table tapissé de papier cuisson pour un effet rustique et authentique. Utilisez de petites pinces à snacks ou de petites serviettes pour que vos invités les attrapent facilement et proprement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
3 Pièces Rangement Tissés en Polyosier, Panier Osier 35 * 25 * 7 cm, Rectangulaires en Osier Pain Paniers, Paniers D'affichage de Table, pour Présentation, Cuisine, Restaurant, Extérieur (Marron)Matériaux Durables: La corbeille à pain est faite de rotin PP sûr, tissé à la main, qui peut être utilisé pendant longtemps, ne se décolore pas, résiste à l'humidité, a des bords arrondis et est aussi belle que du vrai osier Taille du Produit: Vous obtiendrez 3 paniers en imitation osier d'une taille de 35*25*7 cm / 13,78*9,84*2,76 pouces. Il ne prendra pas trop de place sur la table à manger et convient très bien aux magasins, aux familles ou aux pique-niques en plein air Facile à Nettoyer: Le panier rectangulaire en osier a une surface lisse, il suffit de l'essuyer avec un chiffon ou de le laver avec du water. Il ne sera pas aussi moisi que les vignes naturelles, apportant une atmosphère naturelle à votre maison Style Rétro: La corbeille à pain brune a un design élégant et une décoration forte. Le design en forme de rotin le rend plus à la mode et plus adapté à diverses décorations pour la maison, montrant un style rétro classique Pratique et Beau: Le panier de rangement multifonctionnel a une finition exquise, belle et pratique. Il peut être utilisé pour stocker de la nourriture, placer des assiettes, et peut également être utilisé pour le camping en plein air, les rassemblements, etc30,99 € -
Delys 513381 Panier à Pain en Métal avec Doublure en Lin – 27,5 x 16,5 cm – Corbeille à Pain Élégante – Utilisable comme Panier à Fruits – Décoration de Table✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.8,99 €5,50 €-39%
-
Westcott E-10702 00 Lot de 12 pinces à dos pliantes Noir 25 mmHaute qualité - En acier inoxydable. Trombones solides et de haute qualité avec une finition noire robuste. Les trombones peuvent être facilement déplacés ou retirés. Au bureau et à l'université - Polyvalentes, elles peuvent être utilisées comme pinces à papier pour trier des dossiers et des documents, des piles de papier, des notes ou des fiches de vocabulaire. Pratiques également à la maison - Pour fermer des emballages ouverts tels que ceux de café, de farine ou de snacks. Les pinces à ressort sont réutilisables et constituent une solution durable pour conserver les aliments en toute sécurité. Élastiques et solides : les pinces métalliques sont élastiques et solides. Elles s'ouvrent et se ferment facilement sans se casser. La qualité depuis 1872 : depuis plus de 150 ans, la marque Westcott est synonyme de produits ménagers et de bureau au design unique et au rapport qualité-prix incomparable.2,79 € -
ANMOYIXIA 20 Pièces Pince Sachet Alimentaire Attaches pour Sacs, Clips de Conservation, Pinces pour Sacs 9/11 cm - pour emballer Les friandises et Les Snacks, réutilisable(5 Couleurs)Clip de fermeture 20 pièces : nous proposons 2 tailles différentes de clips pour sacs en plastique : 9 cm x 10 pièces/3.54 inches long, 11 cm x 10 pièces/4.33 inches long, afin qu'ils s'adaptent à toutes les tailles de sacs en plastique. Pince Sachet Alimentaire Couleurs vives : les clips de fermeture pour sacs sont disponibles en rouge, vert, bleu, orange, rose, brillants et magnifiques. Les différentes couleurs peuvent être très utiles lors du tri, pour que les aliments restent frais. Pinces à sacs Faciles à utiliser : ces pinces à sacs sont faciles à appliquer, ne se détachent pas facilement, sont bien fermées, idéales pour les sacs, les sachets et autres emballages. Ils sont non seulement largement utilisés dans les réfrigérateurs et les cuisines des ménages, mais conviennent également pour les bureaux, les pique-niques et le camping. Clip en plastique de haute qualité : ce clip de fermeture est fabriqué en PP épais, solide et durable, réutilisable, il peut être placé en toute sécurité dans le réfrigérateur. Notre clip de fermeture de sac est idéal pour sceller les sacs alimentaires. Il est petit et léger, vous pouvez donc l'emmener partout et conserver vos aliments frais à tout moment. Bonne fraîcheur : il peut être utilisé dans le stockage des aliments clips de fermeture de sac pour les frites, les pâtes, les biscuits, la salade et les légumes, les fruits, les sacs de collation, les sacs de pain, les sachets de thé, les sacs d'épices, les légumes ou comme clips de fermeture pour les sacs de café. Les pinces de fermeture garantissent une bonne étanchéité à l'air et évitent que les aliments ne se détériorent à cause des insectes ou de l'humidité.5,69 €
