Transformez de simples carottes en une collation croustillante et savoureuse avec notre recette de chips de carotte au four agrémentées de parmesan. Ces petites merveilles allient le croquant à la douceur sucrée des carottes, relevée par la saveur umami du parmesan. Idéales pour un apéritif ou une collation saine, ces chips sont une alternative gourmande aux traditionnelles chips de pomme de terre. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat digne des meilleures cuisines.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergétique équilibrée en macronutriments.
Protéines : Source appréciable de protéines grâce au parmesan.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 118 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.8 g |
| dont sucres | 4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 1.07 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des carottes
Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline (outil permettant de trancher très finement les légumes). Assurez-vous que les tranches soient de l’épaisseur égale pour une cuisson uniforme.
2. Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez les rondelles de carotte avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober chaque tranche de cet assaisonnement parfumé.
3. Cuisson au four
Disposez les tranches de carotte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en une seule couche. Astuce : Ne les superposez pas pour éviter qu’elles ne ramollissent. Enfournez pendant 15 minutes, retournez les rondelles à mi-cuisson. Saupoudrez le parmesan râpé sur les rondelles et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour des chips encore plus croustillantes, laissez-les reposer 5 minutes après la cuisson avant de servir. Cela permet au parmesan de se raffermir davantage.
Accords mets et boissons
Servez ces chips croustillantes avec du prosecco pour renforcer le côté festif de votre apéritif. Les bulles et l’acidité du vin pétillant équilibrent parfaitement le goût sucré des carottes et la richesse du parmesan.
L’info en plus
Les chips de carotte sont un snack santé originaire de la tendance culinaire qui vise à remplacer les en-cas lourds et industrialisés par des alternatives plus légères et naturelles. Elles sont idéales pour les personnes souhaitant réduire leur consommation de féculents tout en profitant d’un moment gourmand.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction | Avec Bac Collecteur, Sans BPA, Lames en Acier Inoxydable, Passe au Lave-Vaisselle, pour Fruits, Légumes et OignonsRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.18,99 € -
Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mm | Protection Anti-Doigts, Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Pomme de Terre et PommeTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €
Comment présenter
Présentez les chips de carotte dans un panier de présentation de table tapissé de papier cuisson pour un effet rustique et authentique. Utilisez de petites pinces à snacks ou de petites serviettes pour que vos invités les attrapent facilement et proprement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
3 Pièces Rangement Tissés en Polyosier, Panier Osier 35 * 25 * 7 cm, Rectangulaires en Osier Pain Paniers, Paniers D'affichage de Table, pour Présentation, Cuisine, Restaurant, Extérieur (Marron)Matériaux Durables: La corbeille à pain est faite de rotin PP sûr, tissé à la main, qui peut être utilisé pendant longtemps, ne se décolore pas, résiste à l'humidité, a des bords arrondis et est aussi belle que du vrai osier Taille du Produit: Vous obtiendrez 3 paniers en imitation osier d'une taille de 35*25*7 cm / 13,78*9,84*2,76 pouces. Il ne prendra pas trop de place sur la table à manger et convient très bien aux magasins, aux familles ou aux pique-niques en plein air Facile à Nettoyer: Le panier rectangulaire en osier a une surface lisse, il suffit de l'essuyer avec un chiffon ou de le laver avec du water. Il ne sera pas aussi moisi que les vignes naturelles, apportant une atmosphère naturelle à votre maison Style Rétro: La corbeille à pain brune a un design élégant et une décoration forte. Le design en forme de rotin le rend plus à la mode et plus adapté à diverses décorations pour la maison, montrant un style rétro classique Pratique et Beau: Le panier de rangement multifonctionnel a une finition exquise, belle et pratique. Il peut être utilisé pour stocker de la nourriture, placer des assiettes, et peut également être utilisé pour le camping en plein air, les rassemblements, etc25,99 € -
Delys 513381 Panier à Pain en Métal avec Doublure en Lin – 27,5 x 16,5 cm – Corbeille à Pain Élégante – Utilisable comme Panier à Fruits – Décoration de Table✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.5,50 €
-
Westmark Clips de fermeture Fresh – lot de 5, sachets de café et de bonbons | Garde les aliments frais, sans dessèchement ni grumeaux, avec inscription Snack Clip, sans BPA, couleurs assorties, 52172270Clips de fermeture pratiques pour refermer en toute sécurité les sachets de café, de confiseries et bien plus Pour garder les aliments frais, pas de dessèchement ni de formation de grumeaux Utilisation simple, avec inscription « Snack Clip », coloris assortis Nettoyage facile à la main, ne passe pas au lave-vaisselle Contenu de la livraison : 5x clips de fermeture pour sachets Westmark, Fresh, Dimensions : 76 x 55 x 23 mm, Matériau : plastique (ABS), Couleur : coloris assortis, 521722707,99 € -
5 Pièces Mini Pince Cuisine 21,4 cm, Pince de Cuisine Inox, Pince Alimentaire, Pince Barbecue Petite - Pince de Service Multicolore avec Anneau - pour Buffet, Salade, Apéritif【Set Multicolore de 5 Pièces】5 pinces en bleu, vert, rouge, noir et violet; chaque pince cuisine aide à séparer pain, salade, fruits et petits aliments 【Format Mini 21,4 cm】La pince de cuisine compacte tient bien en main; idéale comme petite pince alimentaire pour gâteaux, apéritifs, glaçons et snacks 【Rangement Gain de Place】Anneau supérieur avec verrouillage: appuyez pour ouvrir, tirez pour fermer; chaque petite pince reste facile à suspendre ou ranger 【Structure Stable et Pratique】Corps en inox avec embouts en plastique antidérapants; convient comme pince de service, pince salade et petite pince barbecue 【Facile à Nettoyer】Après buffet, pique-nique ou repas familial, rincez à l’eau savonneuse ou passez au lave-vaisselle; non adaptée à la flamme ou plus de 120 °C8,99 €
