Chili con carne : simplification extrême

Chili con carne : simplification extrême

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Le chili con carne, plat emblématique de la cuisine tex-mex, est une véritable explosion de saveurs. Simple et rapide à préparer, il nécessite quelques ingrédients de base souvent déjà présents dans vos placards. Voyons ensemble comment réaliser cette recette réconfortante et savoureuse.

15 minutes

60 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l’huile végétale dans une cocotte en fonte à feu moyen.

Étape 2

Ajouter le boeuf haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 3

Incorporer l’oignon séché et l’ail en poudre, puis mélanger.

Étape 4

Ajouter les tomates pelées, les haricots rouges, le maïs, la poudre de chili, le cumin et le paprika.

Étape 5

Verser le bouillon de boeuf et bien mélanger le tout.

Étape 6

Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 7

Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un carré de chocolat noir à la fin de la cuisson. Cela apportera une profondeur de saveur à votre chili.

Accords mets et vins

Un vin rouge de type syrah ou un zinfandel californien accompagnera parfaitement votre chili con carne, apportant des notes fruitées et épicées qui complèteront ce plat.

Plat originaire du sud des États-Unis, le chili con carne est aujourd’hui un incontournable de la cuisine tex-mex. Sa popularité s’étend bien au-delà de ses frontières d’origine, devenant un plat convivial apprécié dans le monde entier.

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Comment servir

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