Cheesecake au Citron Vert Sans Cuisson : recette Facile et Délicieuse

Cheesecake au Citron Vert Sans Cuisson : recette Facile et Délicieuse

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Le cheesecake au citron vert sans cuisson est un dessert parfait pour ceux qui cherchent une friandise rafraîchissante et facile à réaliser. Grâce à l’acidité du citron vert et la douceur de son appareil crémeux, ce dessert ravira les amateurs de saveurs équilibrées, tout en apportant une touche d’exotisme à votre table.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce cheesecake est très riche et énergétique, parfait pour les amateurs de desserts indulgents.
Protéines : Ce dessert apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée pour ce type de dessert.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
463 kcal
Prot. 5 g — Gluc. 30.2 g — Lip. 36.8 g
Par portion (4 parts)
948 kcal
Prot. 10.2 g — Gluc. 61.8 g — Lip. 75.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 463 kcal
Lipides
Matières grasses 36.8 g
dont acides gras saturés 22.6 g
Glucides
Glucides totaux 30.2 g
dont sucres 19.4 g
Autres
Protéines 5 g
Fibres 1 g
Sel 0.59 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Cheesecake au Citron Vert Sans Cuisson : recette Facile et Délicieuse
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1. Préparer la croûte

Réduire les biscuits en miettes à l’aide d’un robot culinaire. Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits écrasés jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

2. Former la base du cheesecake

Tapisser le fond d’un moule à charnière avec le mélange et bien tasser à l’aide du dos d’une cuillère pour former une croûte compacte. Placer au réfrigérateur pour durcir.

3. Monter la crème

Dans un bol, fouetter la crème liquide jusqu’à obtenir une texture ferme, puis la conserver au frais.

4. Mélanger le mascarpone et le sucre

Dans un autre bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace et la poudre de citron vert jusqu’à obtenir un appareil homogène.

5. Incorporer la crème fouettée

Ajouter délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone en soulevant la préparation pour conserver le maximum de légèreté.

6. Préparer la gélatine

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’eau et y dissoudre la gélatine en poudre. Laisser tiédir avant de l’incorporer à la préparation crémeuse.

7. Monter le cheesecake

Verser la préparation sur la croûte de biscuits dans le moule et lisser la surface à l’aide d’une spatule.

8. Réfrigérer

Laisser le cheesecake prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez du zeste de citron vert fraîchement râpé à votre préparation avant de la verser sur la croûte.

Boisson recommandée

Servez ce cheesecake avec une limonade maison au citron vert pour une dégustation encore plus rafraîchissante.

L’info en plus

Le cheesecake est un dessert d’origine américaine, connu pour sa texture lisse et crémeuse. Le citron vert lui confère une touche tropicale qui évoque les plages ensoleillées et les vacances relaxantes.

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Comment présenter

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