Le ceviche est un plat emblématique de la cuisine latino-américaine, particulièrement prisé pour sa fraîcheur et ses saveurs acidulées. Préparé à base de poisson mariné dans du jus de citron, il est idéal pour une entrée légère ou un repas estival. Découvrez comment réaliser cette recette sans prise de tête, même si vous n’avez pas de poisson frais sous la main.
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez le poisson blanc en conserve et placez-le dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron en bouteille au poisson et mélangez bien pour que le jus imprègne toutes les morceaux.
Étape 3
Réhydratez l’oignon rouge déshydraté selon les instructions du paquet, puis ajoutez-le au mélange de poisson.
Étape 4
Émiettez les piments séchés et incorporez-les au bol, selon votre goût pour le piquant.
Étape 5
Ajoutez la coriandre séchée et mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
Étape 6
Incorporez le maïs en conserve égoutté pour apporter une touche croquante à votre ceviche.
Étape 7
Assaisonnez de sel et de poivre, goûtez et ajustez si nécessaire.
Étape 8
Laissez mariner le tout au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une présentation élégante, servez votre ceviche sur une feuille de laitue ou dans des verrines individuelles.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement la fraîcheur du ceviche.
Le ceviche trouve ses origines au Pérou, où il est considéré comme un plat national. Chaque pays d’Amérique Latine a sa propre variante, utilisant divers poissons et ingrédients locaux.
Comment servir
Servez le ceviche dans des assiettes creuses pour mettre en valeur les couleurs vives du plat. Utilisez des cuillères à soupe pour déguster, et accompagnez de chips de maïs pour un contraste de texture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €
-
Twinzee 6 Assiette Creuses Sage - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Composé de 6 assiettes creuses, ce set est parfait pour servir soupes, pâtes et plats en sauce, alliant élégance et praticité pour un usage quotidien. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.33,29 €31,63 €-5%
-
Amazon Basics Cuillères à Soupe en Acier Inoxydable,Lavables au Lave-Vaisselle, Bord Rond, Grandes Cuillères à Soupe, 20 cm, Lot de 12, ArgentService de 12 cuillères à soupe pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile13,18 €
-
BEWOS Jeu de 24 Cuillères à Soupe en Acier Inoxydable, 20,4 cm (8 Pouces), Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, Pour la Maison, l'Hôtel ou le Restaurant【Quantité suffisante et utilisations diverses】 Le set de cuillères à soupe contient 24 cuillères, soit plus de 16 cuillères, qui peuvent être réservées et remplacer parfaitement les cuillères perdues dans la vie quotidienne. Ces cuillères d'argenterie seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques, les barbecues et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Stainless Steel & Durable】 Ces ensembles de cuillères à soupe 24 pièces sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, vous fournissant un ensemble de cuillères durable qui durera de nombreuses années. What' more, les cuillères d'argenterie sont résistants à la rouille, la corrosion qui assurent la santé de manger. 【Ergonomique et lavable au lave-vaisselle】 Les cuillères à soupe de 20,4 cm sont la taille la plus courante pour un usage quotidien. Elles sont de conception ergonomique, polies miroir et les bords des cuillères à soupe sont lisses, sans aspérités afin qu'elles ne vous blessent pas. Plus important encore, les cuillères à soupe vont au lave-vaisselle et constituent une excellente alternative aux cuillères en plastique. 【Classic & Elegant Design】 Les cuillères à soupe en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos cuillères argentées ont un design classique et épuré qui s'accordera avec vos ensembles d'argenterie existants pour élever l'expérience culinaire. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais de la rubrique "Questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos cuillères à soupe. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.16,99 €
-
pafnisoin Tasses à Dessert 50 PCS 150ml Réutilisable Coupelle Dessert avec 50pcs Cuillère, Coupe a Glace Gobelet Plastique Verrines PlastiquesVerres à dessert und Plastik mit Cuillère - 50 verres à Dessert und Plastik mit 50 Cuillères, die Eisbecher haben ein Fassungsvermögen von 150 ml. Es ist ideal für Pudding, Mousse, Crème Glacée und Früchte. Réutilisable: les tasses à dessert sont fabriquées en matériau PP de haute qualité, sans BPA, saines et sûres. Fabriqué en matériau épaissi, robuste et durable, pas facile à casser et à déformer. Haute transparence: le corps de la tasse à dessert en plastique est complètement transparent, de sorte que la couleur du dessert et les détails des couches sont clairement visibles, ce qui souligne l'impact visuel des aliments. Facile à nettoyer: die Becher aus Plastik und verre à dessert peuvent être lavés à l'eau tiède oder au savon. Les gobelets à dessert en plastique peuvent être empilés, wenn die Gläser très peu encombrants enthalten. Polyvalent: les gobelets en plastique peuvent être utilisés pour les réunions de famille, les mariages, les fêtes d'Anniversaire, Halloween, les desserts, le thé de l'après-midi, les Süßwarengeschäfte, Erntedankfest oder andere Anlässe.14,99 €
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €

