Envie d’un petit voyage culinaire sans quitter votre cuisine ? Laissez-vous tenter par notre cake salé aux olives et à la feta, une recette végétarienne savoureuse qui apporte un parfum méditerranéen à votre table. Facile à réaliser et économique, ce cake est idéal pour un apéritif, un déjeuner léger ou même un pique-nique. Tout droit venu du bassin méditerranéen, ce mets est un mariage parfait entre la douceur de la feta et le goût salin des olives.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un cake énergique avec une forte teneur en matières grasses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Relativement salé à cause de la feta et des olives.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 269 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.3 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, l’huile d’olive et le yaourt. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des ingrédients
Incorporez la feta émiettée et les olives noires coupées en fines rondelles à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes.
4. Vérification de la cuisson
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du cake. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, rajoutez quelques feuilles de basilic frais hachées à la préparation. Cela apportera une note de fraîcheur et un contraste intéressant avec les autres ingrédients.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce cake salé, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un vin rosé de Provence sera parfait. Ils apportent une légèreté et une acidité qui balancent bien avec la richesse du cake.
L’info en plus
Le cake salé est une spécialité culinaire française inspirée par les saveurs méditerranéennes. Ce type de préparation trouve ses origines dans les pique-niques et les repas sur le pouce des habitants des régions ensoleillées du sud de la France. Facile à transporter, il peut être dégusté chaud ou froid, ce qui en fait un allié idéal pour des repas conviviaux en extérieur.
Comment présenter ce cake salé ?
Pour une présentation soignée, servez le cake salé découpé en tranches épaisses sur un plateau en bois rustique, inspiré par la simplicité des tables méditerranéennes. Accompagnez-le de petites assiettes pour servir les parts, chaque assiette agrémentée d’un brin de thym frais pour ajouter une touche d’élégance.
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