Envie de réaliser un dessert simple, rapide et délicieux ? Le cake citron est la solution parfaite. Avec sa texture moelleuse et son goût acidulé, il ravira petits et grands. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce gâteau : il vous suffit de suivre ces étapes faciles. Ce dessert est idéal pour accompagner un moment de détente ou pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure tamisées, puis ajoutez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez le zeste et le jus de citron à la pâte. Mélangez bien pour bien répartir les saveurs.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de citron à votre pâte.
Suggestion de boisson
Ce cake citron s’accorde parfaitement avec une tasse de thé vert ou une limonade bien fraîche pour un goûter d’été.
Très populaire en France, le cake citron est un classique des goûters et des pique-niques. Son origine remonte aux recettes traditionnelles de gâteaux simples à réaliser, souvent préparés pour utiliser les ingrédients disponibles dans les foyers.
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Comment présenter
Servez ce cake sur un plat de présentation gâteau en porcelaine ou en céramique pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Coupez-le en tranches épaisses pour que vos invités puissent apprécier pleinement sa texture moelleuse.
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