Les brochettes exotiques crevettes et ananas, accompagnées d’une sauce curry-coco, vous offrent un voyage gustatif sous les tropiques. Ce plat, à la fois doux et épicé, est idéal pour une soirée ensoleillée entre amis ou en famille. Préparez-vous à découvrir des saveurs aussi colorées que surprenantes, tout en profitant d’un moment convivial autour du grill.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par décongeler les crevettes en les plaçant dans un bol sous un filet d’eau froide.
Étape 2
Égouttez l’ananas en conserve et coupez les tranches en morceaux de taille uniforme.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le curry, le gingembre, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
Étape 4
Enfilez les crevettes et les morceaux d’ananas sur des pics à brochette en alternant.
Étape 5
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle ou sur un grill. Faites cuire les brochettes pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
Étape 6
Pendant ce temps, chauffez la sauce curry-coco à feu doux dans une petite casserole.
Étape 7
Servez les brochettes chaudes accompagnées de la sauce à côté.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à vos brochettes, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette dans votre sauce curry-coco.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec de type Sauvignon ou un vin rosé bien frais accompagnera parfaitement ce plat exotique.
Ce plat est inspiré des saveurs des îles tropicales où les fruits et les épices se marient harmonieusement avec les produits de la mer.
Comment présenter
Présentez vos brochettes sur un plat en bois exotique pour accentuer le côté tropical. Utilisez des assiettes colorées pour apporter une touche de gaieté à votre table.
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