la cuisine méditerranéenne est un véritable voyage des sens, où chaque assiette raconte une histoire. les bricks à la feta et à la menthe en sont un délicieux exemple. ce plat, qui allie des saveurs fraîches et des textures croustillantes, est une invite à la gourmandise en toute simplicité. facile à préparer, il ravira aussi bien les papilles de vos convives lors d’une réception que celles des enfants éveillant leur curiosité culinaire.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité notable de protéines.
Sel : Assez salé avec un apport significatif en sel.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
325 kcal
Prot. 10.8 g —
Gluc. 27.6 g —
Lip. 17.1 g
Par portion (4 parts)
311 kcal
Prot. 10.3 g —
Gluc. 26.4 g —
Lip. 16.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.1 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.6 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.56 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la farce
Émiettez la feta dans un bol. Ajoutez-y la menthe séchée et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour que la menthe se disperse uniformément dans la feta.
2. Former les bricks
Découpez les feuilles de brick en deux. Déposez une cuillère de farce à la feta sur un bord et repliez en formant un triangle. Humidifiez les bords avec un peu d’eau pour bien coller la pâte.
3. Cuisson des bricks
Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Une fois l’huile chaude, déposez les bricks et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika doux ou du cumin à votre farce, pour rehausser ces parfums méditerranéens.
Accords mets-vins
Accompagnez ces bricks avec un vin blanc sec, comme un sauvignon, qui apportera fraîcheur et légèreté à la dégustation.
L’info en plus
les bricks, originaires d’afrique du nord, laissent place à une grande créativité culinaire : elles se déclinent aussi bien en version salée que sucrée.
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Comment présenter
Présentez ces bricks sur un plat de service en terre cuite. Disposez-les en étoile pour un effet visuel attrayant. Accompagnez de petites coupelles de sauce au yaourt à la menthe pour les tremper.
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