Découvrez la recette du gâteau aux cerises très moelleux, une option parfaite pour un dessert gourmand et facile à réaliser. Avec des ingrédients simples et un zeste de savoir-faire, régalez-vous avec ce classique revisité.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau énergique et riche en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 251 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.2 g |
| dont sucres | 16.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.47 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le moule
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le mélange ne colle.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
3. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine et la levure chimique à la préparation. Ajoutez ensuite le lait et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les cerises
Égouttez les cerises et incorporez-les délicatement à la pâte.
5. Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit en ressortir propre.
6. Refroidir et déguster
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Servez à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte. Cela se mariera parfaitement avec les cerises.
Thé glacé
Un thé glacé à la pêche ou à la vanille complètera parfaitement ce dessert lors d’une chaude après-midi d’été.
L’info en plus
Ce gâteau aux cerises rappelle les desserts traditionnels des campagnes françaises, où les fruits de saison sont souvent mis à l’honneur.
Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet sobre et élégant. Accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert.
