Les rouleaux de printemps végétariens arc-en-ciel sont un véritable festival de couleurs et de saveurs. Faciles à réaliser, ils apportent une touche fraîche et saine à votre table. Découvrez cette recette simple pour ravir les papilles de toute la famille avec des ingrédients que vous pouvez vous faire livrer facilement.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une recette énergétique et équilibrée.
Protéines : Riche en protéines grâce au tofu fumé.
Sel : Contient une quantité modérée de sel due à la sauce soja.
Approprié pour un repas équilibré avec une source de légumes frais en accompagnement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 191 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.6 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 1.06 g |
Ustensiles
Préparation
1. préparation du tofu
Couper le tofu fumé en fines lamelles et le mélanger avec une cuillère de sauce soja.
2. cuisson des nouilles de riz
Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions sur le paquet. Une fois cuites, les passer sous l’eau froide et les égoutter.
3. préparation des galettes
Tremper une galette de riz dans de l’eau tiède pour la ramollir.
4. réalisation des rouleaux
Placer sur la galette de riz : une poignée de nouilles, quelques lamelles de tofu, un morceau d’algue nori, quelques graines de sésame et rouler le tout fermement.
5. recommencer
Répéter l’opération avec toutes les galettes de riz.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans votre préparation.
Jus de fruit frais
Un jus de fruit frais en accompagnement sublimera les saveurs rafraîchissantes de vos rouleaux de printemps.
L’info en plus
Les rouleaux de printemps sont originaires du Vietnam et se dégustent souvent en entrée ou en plat principal.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir les rouleaux de printemps ?
Présentez vos rouleaux sur un plat en bambou pour une touche d’authenticité asiatique.
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