Découvrez les pâtes à la ricotta fouettée et petits pois

Découvrez les pâtes à la ricotta fouettée et petits pois

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cuisine recettes - Promotion standard

Envie d’un plat simple et savoureux qui mêle fraîcheur et douceur ? Les pâtes à la ricotta fouettée et aux petits pois sauront réjouir vos papilles. Ce plat, alliant la tendresse des petits pois à la crème onctueuse de la ricotta, est idéal pour surprendre vos convives ou tout simplement pour vous faire plaisir en famille.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : La recette est énergétique et équilibrée.
Protéines : Elle fournit une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
255 kcal
Prot. 8.9 g — Gluc. 37.2 g — Lip. 7.6 g
Par portion (4 parts)
560 kcal
Prot. 19.5 g — Gluc. 81.6 g — Lip. 16.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 255 kcal
Lipides
Matières grasses 7.6 g
dont acides gras saturés 2.9 g
Glucides
Glucides totaux 37.2 g
dont sucres 3 g
Autres
Protéines 8.9 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuire les pâtes

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.

2. Préparer les petits pois

Dans la même casserole d’eau bouillante, plongez les petits pois surgelés pendant 3 minutes, puis égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

3. Fouetter la ricotta

Dans un blender, mélangez la ricotta, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.

4. Mélanger les ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, la ricotta fouettée et les petits pois jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé. Servez immédiatement.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Ajoutez un zeste de citron pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

Accords mets-vins

Un vin blanc léger, comme un Pinot Grigio, accompagnera parfaitement ce plat.

L’info en plus

Ce plat est d’inspiration italienne, simple et rapide, typique de la cuisine méditerranéenne.

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Comment présenter

Servez vos pâtes chaudes dans des assiettes creuses de couleur blanche pour faire ressortir la verdure des petits pois.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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