Le curry de lentilles vertes et légumes est un plat idéal pour ceux qui cherchent à se réchauffer avec une recette saine et nourrissante. Parfait pour les végétariens, ce curry marie la douceur des lentilles et des légumes avec des épices chaleureuses, transformant ainsi un plat simple en une expérience gustative exotique.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Un plat riche en protéines et en fibres.
Protéines : Source considérable de protéines.
Sel : Assez salé, attention à l'ajout de sel supplémentaire.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 124 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.4 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 8.9 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des lentilles
Rincer les lentilles à l’eau froide et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Préparation des épices
Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile et ajouter le curry, la coriandre moulue et le cumin. Remuer jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
3. Assemblage du curry
Incorporer les lentilles cuites aux épices. Ajouter de l’eau pour obtenir la consistance souhaitée et laisser mijoter 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mon astuce de chef
Pour un curry plus onctueux, mixez une partie des lentilles avec un mixeur plongeant avant de les incorporer aux épices.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc peut accompagner ce curry de lentilles en équilibrant parfaitement l’intensité des épices.
L’info en plus
La lentille verte est une variété cultivée principalement en France, notamment dans le Puy-en-Velay, connue pour sa saveur délicate et sa riche teneur en fer.
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Comment servir
Pour une touche authentique, servez le curry de lentilles dans des bols profonds en céramique avec des motifs orientaux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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AHX Saladier Bol Ramen Porcelaine 1.45 Litres - Bol a Soupe | Salade| Pates | Nouille | Poke - Lot de 3 Grand Bol 20 cm - Utilisable au Micro Ondes et au Lave-Vaisselle【Excellente qualité】 Ces bol chinois sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Applicable】Ce bols multifonctionnel est très approprié comme saladiers, bol soupe, bol a ramen, poke bowl, bol à pates, à nouilles, fruits etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Taille parfaite】 Le grand saladier a un diamètre de 20 cm, une hauteur de 9,5 cm et une capacité de 1450 ml. Si vous voulez faire une grande portion de salade, ce bol est un très bon choix. Il a suffisamment d'espace pour mélanger ou remuer beaucoup d'ingrédients de salade. 【Bols au design unique】Nos bol salade sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos saladiers en céramique ont des couleurs intérieures et extérieures différentes, ce qui peut ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces bol ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.36,99 €33,29 €-10%
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Bols à Sauce, Bol Aperitif, Bols à Snack,Bols de service Set de 6,Petits Bols en Céramique,Bols à Trempette Sauce de Soja Snacks DessertsContenance 70 ml Diamètre : 10 cm, hauteur : 2 cm. Coupelles à Sauce est très approprié comme assiette à collation, bol à tremper, bol à ingrédients, assiette à dessert, bol à sachet de thé, bol à collation, bol à noix, assiette à fromage, etc. Il est pratique et beau. Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. L'élégant ensemble de bols à sauce est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées.Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateu Les magnifiques motifs de style japonais avec des caractéristiques de traitement sous glaçure exquises rendent chaque bol unique. Faites en sorte que les plats ordinaires aient l'air soigneusement préparés. Les bols à trempette sont parfaits pour les trempettes personnalisées, telles que les vinaigrettes pour barbecue et salade, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou le chutney et l'huile d'olive, etc. Idéal également pour servir de petits plats, des desserts, des apéritifs, des recettes de préparation, des condiments, etc. sur. Ces bols à sauce créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et vos amis. Vous cherchez un vrai cadeau pour vos amis ou votre famille ? Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.18,90 €



