Muffins aux fruits rouges et chocolat blanc : recette gourmande

Muffins aux fruits rouges et chocolat blanc : recette gourmande

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Les muffins aux fruits rouges et chocolat blanc sont une gourmandise irrésistible qui saura enchanter petits et grands. À la fois moelleux et fondants, ces délices aux tonalités sucrées et acidulées sont parfaits pour ravir vos papilles lors d’un goûter convivial ou un dessert raffiné. Leur préparation, à la portée de tous, ne nécessite que quelques ingrédients facilement disponibles et des étapes simples.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source modérée de protéines Elevé en énergie

Synthèse express

Profil : Recette gourmande et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Modérément salé à cause des ingrédients de base.

À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
291 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 37.2 g — Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
664 kcal
Prot. 11 g — Gluc. 84.6 g — Lip. 31.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 291 kcal
Lipides
Matières grasses 13.9 g
dont acides gras saturés 8.3 g
Glucides
Glucides totaux 37.2 g
dont sucres 19.6 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.67 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à homogénéité.

2. Incorporation des liquides

Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.

3. Assemblage

Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez délicatement les fruits rouges et les pépites de chocolat.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans un moule à muffins. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus aérée, veillez à ne pas trop la mélanger après ajout des liquides.

Jus de fruits frais

Un jus de fruits rouges accentuera les saveurs des muffins tout en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le muffin est un classique de la pâtisserie américaine, apprécié pour sa simplicité et sa diversité de saveurs.

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Comment présenter

Servez vos muffins tièdes dans un joli plateau de présentation à gâteau, accompagné de serviettes en tissu pour un charme rustique.

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