Découvrez une recette savoureuse et simple à réaliser à la maison : le gratin de ravioles aux courgettes. Ce plat chaleureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille, allie le fondant des ravioles au goût délicat des courgettes. Facile à préparer, ce gratin épatera vos convives sans nécessiter d’ingrédients compliqués ou difficiles à trouver.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat plutôt riche en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 154 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.6 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les courgettes
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline pour assurer une cuisson uniforme.
2. Cuire les courgettes
Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec l’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
3. Assembler le gratin
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez une couche de ravioles dans un plat à gratin, ajoutez une couche de courgettes, puis répétez l’opération. Terminez par verser la crème liquide et saupoudrer de fromage râpé.
4. Cuire au four
Enfournez le tout pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du thym ou du basilic séché avant d’enfourner le gratin. Cela apportera une touche provençale et parfumée à votre plat.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant le goût moelleux des ravioles et des courgettes.
L’info en plus
Les ravioles sont originaires du Dauphiné, une région historique de France. Elles se composent de petites pâtes fourrées de fromage ou de viande, et sont souvent consommées en gratin pour en apprécier toute la douceur et le fondant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez votre gratin dans un plat en terre cuite, qui conserve bien la chaleur et donne un aspect rustique à table. Accompagnez le plat d’une belle salade verte pour une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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