Salade d'épinard et pomme avec tartines de bleu

Salade d’épinard et pomme avec tartines de bleu

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cuisine recettes - Promotion standard

cette salade d’épinards et pommes avec des tartines de bleu est une escapade gustative au cœur de la cuisine européenne. idéale pour une entrée fraiche et savoureuse, elle marie des saveurs sucrées et salées pour le plus grand plaisir de vos papilles.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en protéines Assez salé Riche en fibres

Synthèse express

Profil : Cette salade est riche et énergétique, idéale pour un repas copieux.
Protéines : L'apport en protéines est significatif grâce au fromage bleu et aux noix.
Sel : La salade est assez salée, principalement en raison du fromage bleu.

À consommer avec modération, surtout si on surveille son apport en graisses et sel.

Par 100 g de recette
308 kcal
Prot. 9.5 g — Gluc. 28 g — Lip. 22 g
Par portion (4 parts)
539 kcal
Prot. 16.6 g — Gluc. 49 g — Lip. 38.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 308 kcal
Lipides
Matières grasses 22 g
dont acides gras saturés 5.2 g
Glucides
Glucides totaux 28 g
dont sucres 13.2 g
Autres
Protéines 9.5 g
Fibres 3.9 g
Sel 0.84 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la salade

dans un saladier, mélangez les feuilles d’épinard séchées avec les pommes et les noix. ajoutez la poudre de noisette pour apporter du croquant.

2. Préparer les tartines

grillez les tranches de pain aux noix sur un grill électrique, puis tartinez de fromage bleu. arrosez avec un filet de miel.

3. Assaisonner

ajoutez le vinaigre balsamique sur la salade. servez les tartines de bleu à côté.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

pour un aspect rustique, servez la salade dans des bols en bois, cela rehaussera la couleur des épinards et des pommes.

Vin blanc sec

un vin blanc sec comme un chardonnay apportera une belle fraîcheur pour équilibrer le goût prononcé du bleu.

L’info en plus

cette recette est inspirée des cuisines européennes, en particulier celles centrées sur le mariage des fruits et des fromages.

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Astuce de présentation

servez la salade dans un grand plat de présentation en céramique, et placez les tartines sur une planche à découper en bois pour un effet authentique.

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