La salade grecque est un classique de la cuisine méditerranéenne, une explosion de saveurs et de fraîcheur. C’est un plat idéal pour les chaudes journées d’été ou comme entrée légère et savoureuse.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Salade énergétique et assez riche, à savourer avec modération.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce à la feta.
Sel : Le plat présente une teneur en sel assez élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 285 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.2 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.96 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’origan et le basilic séché.
2. Assemblage de la salade
Disposez la feta et les olives dans un grand saladier. Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez délicatement pour bien les enrober.
3. Présentation
Transférez la salade dans un plat de service ou une assiette creuse pour la présentation.
Mon astuce de chef
Pour apporter plus de croquant, ajoutez des graines de tournesol grillées ou des pignons de pin.
Accord mets et vins
Servez cette salade avec un verre de vin blanc sec, comme un Assyrtiko de Grèce, qui complétera les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Originaire de Grèce, ce plat est un symbole de la cuisine méditerranéenne, souvent présent dans les restaurants grecs du monde entier.
Comment servir
Présentez la salade grecque dans un grand plat en céramique aux motifs méditerranéens pour renforcer l’authenticité du plat et ajouter une touche esthétique à votre table.
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