Les biscuits chocolat cannelle, une douceur à savourer à l’heure du goûter ou pour accompagner un café. Simples à réaliser, ces biscuits maison plairont à toute la famille avec leur touche épicée de cannelle et leur saveur intense de chocolat.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Biscuit énergétique et sucré.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 422 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.3 g |
| dont sucres | 27.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.98 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et la levure. Faites fondre le beurre au bain-marie et incorporez-le au mélange sec. Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout du chocolat
Hachez le chocolat noir en petits morceaux et incorporez-les à la pâte. Mélangez bien pour répartir le chocolat.
3. Cuisson des biscuits
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant. Faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, optez pour un chocolat noir à forte teneur en cacao, par exemple à 70%.
Thé aux épices
Pour accompagner vos biscuits, un thé aux épices se mariera parfaitement avec la touche de cannelle.
L’info en plus
Originaire d’Europe, le mariage du chocolat et de la cannelle est une combinaison savoureuse très prisée dans les pays nordiques.
Comment présenter
Présentez vos biscuits dans un panier de table décoré d’un linge coloré pour une touche chaleureuse.
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