Poireaux Rôtis au Four : recette Simple et Savoureuse

Poireaux Rôtis au Four : recette Simple et Savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Les poireaux rôtis au four constituent un plat simple et savoureux qui sublimera vos repas. Avec leur goût subtil et leur texture fondante, ils s’accordent parfaitement avec de nombreux ingrédients. Suivez cette recette facile pour impressionner vos convives.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Plutôt léger Faible en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat assez léger et équilibré, riche en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement d'origine végétale.
Sel : Contient une certaine quantité de sel, principalement due à l'assaisonnement.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
67 kcal
Prot. 1.4 g — Gluc. 8.2 g — Lip. 3.8 g
Par portion (4 parts)
142 kcal
Prot. 3.1 g — Gluc. 17.4 g — Lip. 8.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 67 kcal
Lipides
Matières grasses 3.8 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 8.2 g
dont sucres 4.6 g
Autres
Protéines 1.4 g
Fibres 2.8 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poireaux

Préchauffez le four à 200°C. Nettoyez les poireaux et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Assaisonnement

Disposez les poireaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Saupoudrez ensuite d’herbes de Provence, de sel et de poivre.

3. Cuisson au four

Enfournez les poireaux pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques éclats d’amandes grillées sur vos poireaux une fois cuits.

Accords mets vins

Optez pour un chardonnay léger pour accompagner ce plat de poireaux rôtis, sa fraîcheur complétera à merveille la douceur des poireaux.

L’info en plus

Le poireau est un légume très apprécié en France, souvent utilisé pour les potages et les plats mijotés. Riche en fibres et en vitamines, il privilégie notre santé tout en régalant nos papilles.

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Comment servir

Disposez les poireaux rôtis sur un plat de service en céramique et servez-les chauds, accompagnés de pincettes culinaires pour une présentation élégante.

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