la crème aux œufs est un dessert classique et intemporel qui séduit par sa simplicité et sa douceur. idéale pour conclure un repas en toute légèreté, cette préparation est accessible même aux cuisiniers débutants.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Table des matières
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport en protéines significatif grâce au lait et aux œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 496 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.3 g |
| dont acides gras saturés | 13.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.5 g |
| dont sucres | 42.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 25.6 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 1.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. préparation du mélange
Dans un grand bol, mélangez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait en poudre et les œufs en poudre. fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. chauffage du lait
Ajoutez la noix de muscade à la préparation puis transférez le tout dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
3. cuisson au bain-marie
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans des ramequins et placez-les dans un plat à four. Ajoutez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Enfournez pour 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome à votre préparation. cela apportera une saveur exotique et unique à votre dessert.
Suggestion de boisson
La crème aux œufs se marie à merveille avec un vin blanc moelleux comme un sauternes, ou un verre de cidre doux pour une alternative plus légère.
L’info en plus
incontournable de la cuisine française depuis des générations, la crème aux œufs trouve ses origines dans les recettes de grands-mères qui aimaient préparer des desserts simples mais gourmands pour leurs petits-enfants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez la crème aux œufs dans des ramequins individuels. pour une présentation raffinée, saupoudrez le dessus de sucre vanillé avant de servir, ou déposez une feuille de menthe pour ajouter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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GRÄWE - Lot de 6 ramequins en céramique – Ramequins pour crème brûlée, ramequins résistants au four 250 ml, noir mat, assiettes à dessert rondes Ø 10 cm, mini plats à gratin, empilables, lavables auVivez le plaisir gastronomique à la maison avec l'ensemble de petits bols en céramique GRÄWE. Idéal pour la crème brûlée, les soufflés, les mini-gratins et les trempettes. Servez vos créations culinaires avec style et charme dans ces élégants bols en céramique noire. Les bols sont fabriqués en céramique de qualité supérieure et ont une finition mate qui apporte une ambiance élégante et moderne à n'importe quelle cuisine. Avec leur qualité robuste et leur diamètre de 10 cm, elles contiennent confortablement 250 ml - parfait pour des portions individuelles. Les ramequins en céramique GRÄWE sont résistants au four et à la chaleur jusqu'à environ 250 °C. Ainsi, ils sont flexibles pour diverses méthodes de cuisson et de cuisson, que vous souhaitiez préparer un soufflé traditionnel ou essayer une nouvelle recette de dessert. Le nettoyage et l'entretien sont un jeu d'enfant, car les coupelles passent au lave-vaisselle. Après avoir dégusté vos délicieux plats, vous pouvez simplement placer les bols au lave-vaisselle - vous avez ainsi plus de temps pour savourer les repas et moins de travail pour le nettoyage. Avec le set 6 pièces de GRÄWE, vous êtes parfaitement équipé pour impressionner vos invités. Les bols à dessert polyvalents ne sont pas seulement pratiques, mais aussi esthétiquement attrayants, et s’intègrent parfaitement à n’importe quel décor de table ou de cuisine.12,90 €


