offrez-vous une pause douceur avec un chocolat chaud onctueux, une boisson réconfortante et gourmande. simple à réaliser, même pour les novices en cuisine, cette recette vous transportera dans un univers chocolaté irrésistible. suivez notre guide pas à pas pour obtenir un résultat digne d’un grand chef tout en profitant des astuces qui feront la différence.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Boisson riche et énergétique.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : Niveau de sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.9 g |
| dont sucres | 15.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du mélange sec
Dans un bol, mélangez le lait en poudre, le cacao en poudre, le sucre et la fécule de maïs. Réservez.
2. Chauffage du liquide
Dans une casserole, portez l’eau à frémissement. Ajoutez l’extrait de vanille.
3. Incorporation du chocolat
Hors du feu, ajoutez le chocolat noir concassé. Remuez avec un fouet jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
4. Ajout du mélange sec
Incoporez progressivement le mélange sec, tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Remettez sur feu doux.
5. Épaississement
Cuisez le tout pendant environ 5 minutes à feu doux, en remuant sans cesse, jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel qui rehaussera les arômes du chocolat.
Pour accompagner
Un bon chocolat chaud s’apprécie encore mieux avec un biscuit speculoos ou un mini financier.
L’info en plus
Le chocolat chaud trouve ses origines en Amérique du Sud où les civilisations précolombiennes l’appréciaient déjà sous une forme rudimentaire. Ce breuvage est parvenu en Europe au début du XVIIe siècle, notamment grâce aux conquistadors espagnols.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
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Astuces de présentation
servez le chocolat chaud dans de grandes tasses en céramique ou en porcelaine. ajoutez éventuellement une touche de chantilly et quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour le décorer. cet assemblage simple et élégant saura ravir visuellement et gustativement vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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