Cuisse de poulet au four à l'olive : recette savoureuse

Cuisse de poulet au four à l’olive : recette savoureuse

4.9/5 - (8 votes)

gourmand et parfumé, la cuisse de poulet au four à l’olive est un plat qui séduira vos papilles par sa simplicité et ses saveurs ensoleillées. que vous soyez un cuisinier aguerri ou un novice en cuisine, cette recette vous promet un résultat savoureux sans prise de tête.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Bon apport en protéines, idéal pour maintenir la masse musculaire.
Sel : Teneur assez élevée en sel, à consommer modérément.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
235 kcal
Prot. 16.3 g — Gluc. 0.5 g — Lip. 18.4 g
Par portion (4 parts)
677 kcal
Prot. 46.9 g — Gluc. 1.5 g — Lip. 52.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 235 kcal
Lipides
Matières grasses 18.4 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 0.5 g
dont sucres 0 g
Autres
Protéines 16.3 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.51 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Cela garantira une cuisson homogène et rapide des cuisses de poulet.

2. Préparation des cuisses

Dans un grand bol, déposez les cuisses de poulet. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour couvrir uniformément le poulet avec cette marinade parfumée.

3. Ajout des olives

Dans le plat allant au four, disposez les cuisses de poulet marinées. Répartissez les olives vertes autour du poulet, pour apporter une touche d’acidité et de terre.

4. Cuisson au four

Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur. N’hésitez pas à arroser régulièrement le poulet avec le jus de cuisson pour le garder moelleux.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour un poulet encore plus tendre, laissez les cuisses mariner dans le frigo pendant au moins 2 heures. Cela permet aux saveurs de pénétrer profondément dans la chair.

Accord mets et vin

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec de Provence ou un rosé léger. Ces vins équilibreront la richesse du poulet tout en soulignant les notes d’olive.

L’info en plus

Originaire du sud de la France, cette recette met en valeur l’usage des olives, ingrédient clé de la cuisine méditerranéenne. C’est un plat idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Jsdoin Presse-ail de cuisine professionnel, hachoir à ail, broyeur à gingembre UK, éplucheur, presse-ail robuste, écrasement d'ail, hachoir à ail convivial, facile à nettoyer et durable
    [Taille] — Longueur : 6,1 pouces ; diamètre de la tête de pression ronde : 1,2 pouces [Matériau] — Jsdoin Le presse-ail est fabriqué en alliage de zinc, léger et résistant, vous n'avez pas à vous soucier de la rouille du presse-ail. [Facile à utiliser] — Notre presse-ail est conçu de manière ergonomique, vous pouvez presser l'ail dans de l'ail émincé simplement en le pressant facilement. En même temps, il est très facile à nettoyer, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de le mettre au lave-vaisselle pour le nettoyer. [Bon choix de cadeau] — Jsdoin Le presse-ail peut être non seulement une bonne aide dans votre cuisine, mais aussi un cadeau pour vos amis et votre famille. Nous ne recommandons pas d'utiliser de l'ail dont la taille dépasse la plage de spécifications du produit.
    8,99 €
  • Presse-ail Inox de Cuisine Professionnelle, Ecrase Ail, Broyeur D'ail, Hachoir à Ail Convivial, Facile à Nettoyer et Durable, Argenté
    Alliage de Zinc de Haute Qualité: Presse ail est fait d'un alliage de zinc de haute qualité, bien fabriqué, avec une grande capacité pour extraire plus de pâte d'ail des gousses d'ail.Presse-ail n'est pas seulement résistant à la corrosion, mais peut également supporter une utilisation à long terme, vous donnant une expérience de presse-ail fiable. Presse ail inox est un outil indispensable dans la cuisine. Efficacité Énergétique: La structure unique du presse-ail ecrase ail est conçue pour garantir une utilisation économe en énergie.Ail presse peut facilement traiter deux ou trois gousses d'ail à la fois, augmentant ainsi l'efficacité de la cuisine et réduisant le temps de préparation.Grâce à la construction robuste et à la conception intelligente de l'garlic press, vous pouvez facilement obtenir l'ail dont vous avez besoin. Facile à Nettoyer: Vous pouvez rincer presse-ail multifonctionnel avec de l'eau et un détergent neutre après l'avoir utilisé, ou simplement le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage en toute sécurité afin d'éviter que la chair et les fibres de l'ail ne durcissent.Grâce à sa structure simple et raisonnable, Coupe ail est facile à démonter et à nettoyer, ce qui vous permet de le ranger rapidement après la cuisson et de maintenir une bonne hygiène. Une Qualité de Fabrication Irréprochable: L'appareil stainless steel garlic press a été conçu et fabriqué avec soin pour garantir que chaque détail réponde aux normes les plus strictes.L'excellente qualité de fabrication de l'garlic crusher garantit sa stabilité et son efficacité, ce qui vous permet de traiter l'ail sans effort et de prendre plaisir à cuisiner.Hachoir ail tient confortablement dans la main, même après de longues heures d'utilisation. Cadeau Exquis: Coupe ail manuel est de bonne qualité et a un design élégant.Presse ail est très confortable à tenir et a fière allure dans votre main. L'emballage en carton élégant fait de écrasé ail un cadeau parfait pour tout le monde !Les outils pratiques ecrase ail rendent votre vie en cuisine plus pratique et plus confortable. Vous pouvez offrir coupe ail comme cadeau idéal à votre mère, votre famille, votre chef professionnel, votre cuisinier et tous ceux que vous aimez.
    9,99 €

Présentation du plat

Disposez les cuisses de poulet dans un plat de présentation en terre cuite ou en faïence pour rappeler les origines provençales de la recette. Prévoyez des assiettes en céramique blanche pour une jolie mise en valeur des couleurs du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiéval
    Les bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot
    24,99 €
  • Kartell 01515TE Plat de Présentation, Plastique, Terre Cuite, 32 x 32 x 1,6 cm
    Designer: Patricia Urquiola ss 2016 lavable au lave-vaisselle Réutilisable
    168,00 €
  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.
    36,99 €
  • Jeffbaubl Lot de 12 petites assiettes à dessert, en céramique, 15 cm, blanches, rondes, plates, assiettes à salade, assiettes à apéritif, pour gâteaux, collations, salade, passent au lave-vaisselle et
    Lot de 12 assiettes à dessert en porcelaine : vous recevrez 12 assiettes à dessert blanches d'un diamètre de 15 cm. Ces assiettes sont parfaites pour servir des desserts, des collations, des steaks, du pain et des apéritifs. L'ensemble offre suffisamment d'assiettes pour les repas de famille ou les invités. Porcelaine de qualité supérieure : ces petites assiettes à apéritif sont fabriquées en porcelaine durable de qualité supérieure et passent au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Profitez d'une cuisine sans vaisselle cassée ou endommagée. Faciles à nettoyer et à ranger : nos assiettes à dessert blanches ont une surface lisse et élégante et sont faciles à nettoyer avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou passent au lave-vaisselle. Ils sont empilables pour économiser de l'espace et offrent ainsi une manipulation confortable. Élégantes et pratiques : ces assiettes à dessert en céramique ont une forme ronde intemporelle qui se marie merveilleusement bien avec de la vaisselle blanche sobre ou qui attirent tous les regards en toute occasion. Le bord légèrement surélevé empêche les sauces et autres aliments liquides de déborder. Utilisations multiples : ces assiettes à dessert en céramique blanche sont parfaites pour diverses occasions, y compris les dîners de famille, les dîners, les pique-niques, les mariages, les pendaisons de crémaillère, les fêtes au bord de la piscine et bien plus encore. Les assiettes en porcelaine blanche de 15 cm s'adaptent à toutes les assiettes et offrent à vous, à votre famille et à vos invités une expérience de repas agréable.
    38,10 €
Retour en haut