Feta marinée maison à l'huile d'olive : recette savoureuse

Feta marinée maison à l’huile d’olive : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La feta marinée à l’huile d’olive est une préparation savoureuse qui apporte une touche méditerranéenne à vos plats. Facile à réaliser, elle demande peu d’ingrédients, mais offre des saveurs riches grâce à l’utilisation d’herbes aromatiques et d’épices. Ce mets délicat se prête parfaitement à une dégustation en apéritif sur du pain grillé, ou pour enrichir vos salades estivales. Découvrons ensemble cette recette pleine de saveurs.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
550 kcal
Prot. 7.4 g — Gluc. 3.8 g — Lip. 57.3 g
Par portion (4 parts)
547 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 3.7 g — Lip. 57 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 550 kcal
Lipides
Matières grasses 57.3 g
dont acides gras saturés 13.2 g
Glucides
Glucides totaux 3.8 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 7.4 g
Fibres 0.7 g
Sel 1.36 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Coupez la feta en cubes d’environ 2 cm de côté. Émincez finement les gousses d’ail.

2. Assemblage

Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’origan séché, le poivre noir et les flocons de piment. Ajoutez l’ail émincé et mélangez bien pour combiner les saveurs.

3. Mise en bocal

Disposez les cubes de feta dans un pot en verre hermétique en les alternant avec le mélange aux herbes et à l’ail. Assurez-vous que toutes les pièces de feta sont bien recouvertes du mélange pour éviter l’oxydation.

4. Repos et conservation

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de consommer. Cela permet aux saveurs de se développer pleinement. Conservez le pot au frais et consommez dans les deux semaines suivant la préparation.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques zestes de citron à votre marinade. Cela apportera une touche de fraîcheur qui relèvera la feta.

Accord avec un vin blanc

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagne parfaitement la feta marinée, en équilibrant l’onctuosité de l’huile d’olive et la densité des épices.

L’info en plus

La feta est un fromage de brebis emblématique de la cuisine grecque. Associée à l’huile d’olive, elle devient un incontournable de la culture culinaire méditerranéenne, riche en saveurs et en arômes.

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Comment présenter

Servez votre feta marinée sur un plateau de présentation en bois accompagné de fines tranches de pain grillé. Ajoutez quelques olives pour une touche de couleur et une dégustation pleine de contrastes.

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    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
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