Découvrez une façon simple et délicieuse d’enrichir vos repas avec une sauce yaourt aux herbes. Parfaite pour accompagner légumes grillés, viandes blanches ou poissons, cette sauce aux notes fraîches de persil, menthe et ciboulette transformera vos plats en instants de convivialité raffinée.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette sauce yaourt est équilibrée mais relativement riche en graisses.
Protéines : Elle constitue une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 135 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.2 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.1 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le yaourt
Dans un bol, déposez le yaourt grec. *Mélangez* délicatement pour obtenir une texture lisse.
2. Ajouter les herbes
Ajoutez le persil, la menthe et la ciboulette séchés au yaourt. Mélangez soigneusement pour bien incorporer les herbes.
3. Assaisonner la sauce
Ajoutez l’ail en poudre, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez de nouveau pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
4. Laisser reposer
Placez la sauce au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se développent.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’acidité supplémentaire et un goût encore plus frais, ajoutez un peu plus de jus de citron selon votre goût.
Suggestion de boisson
Cette sauce s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui saura sublimer la fraîcheur des herbes.
L’info en plus
Souvent utilisée dans les cuisines méditerranéennes, la sauce yaourt aux herbes est idéale pour égayer les plats d’été et apporter une note de fraîcheur à la table.
Comment servir
Servez la sauce dans un joli bol en céramique aux motifs méditerranéens, accompagnée de crudités ou de pains pitas, pour une composition colorée et appétissante.
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