20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez riche et énergétique.
Protéines : Il apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Le plat est assez salé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 167 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.5 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les lentilles corail avec l’oignon déshydraté, l’ail en poudre, le curry, le gingembre, le sel et le poivre.
2. Cuisson des lentilles
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Versez le mélange de lentilles dans la casserole et faites revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Ajout du bouillon
Versez le bouillon de légumes dans la casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
4. Ajout du lait de coco
Incorporez le lait de coco aux lentilles. Continuez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires en remuant pour bien mélanger et réchauffer.
5. Rectification de l’assaisonnement
Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon vos préférences avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une soupe encore plus onctueuse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer les lentilles après la cuisson. Cela vous donnera une texture veloutée irrésistible.
Vin blanc
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne idéalement cette soupe pour sublimer les arômes épicés tout en apportant une belle fraîcheur.
L’info en plus
Originaire du Moyen-Orient, la lentille corail est une légumineuse appréciée pour sa couleur éclatante et sa cuisson rapide. Cette soupe est une variation moderne qui s’inspire des traditions culinaires asiatiques.
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, servez cette soupe dans des bols en porcelaine blanche. Décorez chaque portion avec des feuilles de coriandre séchées avant de déguster.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Set de Bols a Cereales - 6 Pieces - Contenance 500ml - Set de Bols Ideal pour Cereales, Soupes, Salades - en Porcelaine Blanche de Haute Qualite - Serie BasicSET DE BOLS POLYVALENT – Ce set de 6 bols a cereales d'une contenance d'environ 500 ml en porcelaine de haute qualite convient parfaitement aux cereales, soupes, salades ou desserts – polyvalent pour chaque repas. TAILLE PARFAITE POUR CHAQUE PLAISIR – Avec un diametre de 14 cm et une hauteur de 7 cm, ces bols offrent suffisamment d'espace pour des creations salees et sucrees – ideal comme bol a cereales, bol a soupe ou saladier. PORCELAINE BLANCHE DE HAUTE QUALITE – Ces bols de la serie Basic sont fabriques en porcelaine robuste et durable, seduisant par une elegance intemporelle qui s'integre parfaitement a toute decoration de table. FACILE D'ENTRETIEN & DURABLE – Ce set de bols se nettoie facilement et conserve sa forme et sa beaute meme apres un usage frequent – ideal pour les foyers ayant un besoin quotidien de bols a cereales et de bols de service. COMPLEMENT PARFAIT POUR VOTRE ENSEMBLE DE TABLE – Associez ce set de bols en porcelaine a d'autres pieces de vaisselle Moritz & Moritz de la serie Basic pour un ensemble de table harmonieux et bien pense.29,99 € -
Lot de 18 Petits Bols en Porcelaine Blanche 240 ml, Ø 10,7 cm | Bols à Dessert et Coupelles à Sauce, Bols à Soupe, Glace, Salade et Céréales, Compatibles Micro-ondes et Lave-vaisselleQuantité Abondante et Taille Idéale : Vous recevrez 18 bols en porcelaine blancs de 240 ml, adaptés à diverses occasions. Le diamètre d’ouverture est de 10,7 cm, le diamètre du fond de 6,8 cm et la hauteur d’environ 5 cm, répondant parfaitement aux besoins quotidiens Durables et Solides : Ces petits bols en porcelaine sont fabriqués en porcelaine de haute qualité et cuits à haute température, ce qui les rend robustes et résistants à l’usure, aux fissures et aux taches. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité au four et au micro-ondes Design Empilable : Les 240ml bols en céramique blancs sont larges en haut et étroits en bas, permettant un empilement stable, idéal pour les espaces limités. Le fond solide empêche efficacement le renversement des aliments Usage Polyvalent : Ces bols en porcelaine pour desserts conviennent à de nombreuses occasions telles que le camping, les pique-niques, les fêtes, les barbecues, les mariages, les réunions et les réceptions. Ils sont parfaits pour servir de la glace, des desserts, des fruits, du beurre, de la sauce soja, du vinaigre, des condiments, des apéritifs, des puddings, des sauces et plus encore Cadeau Attentionné : Ces petits bols à dessert au design classique constituent un cadeau parfait pour les pendaisons de crémaillère, les mariages, les fêtes, Noël, la fête des mères et autres occasions. Vous pouvez les offrir à vos amis, votre famille, vos collègues, vos voisins, votre mère ou toute autre personne42,99 €36,99 €-14%
