Salade de chou chinois, poulet et sésame : recette savoureuse

Salade de chou chinois, poulet et sésame : recette savoureuse

4.8/5 - (5 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

la salade de chou chinois, poulet et sésame est une alliance savoureuse et légère parfaite pour un repas estival ou une entrée raffinée. elle allie la douceur du poulet, le croquant du chou, et la saveur subtile des graines de sésame. une recette simple à réaliser qui vous transportera en asie, le tout avec des ingrédients accessibles en ligne. découvrez comment apporter un souffle exotique à votre cuisine quotidienne.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Modéré en graisses Source de fibres Équilibré en sucres

Synthèse express

Profil : Cette salade asiatique est équilibrée et modérément calorique.
Protéines : Elle est riche en protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est principalement due à la sauce soja.

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations pour un plat maison.

Par 100 g de recette
134 kcal
Prot. 16.5 g — Gluc. 4.8 g — Lip. 5.3 g
Par portion (4 parts)
277 kcal
Prot. 34.1 g — Gluc. 10 g — Lip. 10.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 134 kcal
Lipides
Matières grasses 5.3 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 4.8 g
dont sucres 2.9 g
Autres
Protéines 16.5 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.42 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chou chinois

Émincer le chou chinois en fines lamelles et réserver dans un grand saladier.

2. Préparation du poulet

Faire griller le filet de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 7 à 10 minutes. Laisser refroidir puis découper en fines lanières.

3. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel, l’ail écrasé, le gingembre râpé et le piment rouge séché. Bien fouetter pour obtenir une sauce homogène.

4. Assemblage de la salade

Dans le saladier contenant le chou, ajouter les lanières de poulet, les graines de sésame et l’oignon de printemps finement haché. Verser la sauce par-dessus et bien mélanger le tout.

5. Repos de la salade

Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, faites légèrement griller les graines de sésame à sec dans une poêle avant de les ajouter à la salade.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc s’accorde parfaitement avec cette salade rafraîchissante.

L’info en plus

le chou chinois, aussi appelé pe-tsai, est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine asiatique, apprécié pour sa texture croquante et sa saveur douce.

Imprimer

Comment présenter la salade ?

Pour une présentation authentique, servez votre salade dans un bol asiatique. Accompagnez-la de baguettes pour une expérience culinaire enrichissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Greentainer Ensemble de 4 Grands Bols à Ramen (1600 ml) avec 4 Bagettes & Cuillères - Noir - Sans BPA, Incassables, Empilables et Lavables au Lave-Vaisselle
    ⭐【Grand Bol Ramen de 1600 ml - Parfait pour Ramen, Soupes et Salades】 Ce bol grand format (1600 ml) est idéal pour déguster ramen, pho, soupes copieuses ou grandes salades. Son design profond et conique style "chapeau de paille" empêche les éclaboussures. ⭐【Sécurité Alimentaire & Matériau Haute Qualité - Sans BPA, Incassable】 Fabriqué en mélamine alimentaire de haute qualité, 100% sans BPA et non toxique. Très résistant aux chocs, il ne se casse pas comme la céramique. Léger et sûr pour toute la famille. ⭐【Pratique et Gain de Place - Empilable, Lavable au Lave-Vaisselle】 Design empilable pour un rangement optimal. Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage ultra-facile. Fond antidérapant et épaissi pour une stabilité totale pendant le repas. ⭐【Polyvalent et Résistant - Pour Congélation, Repas, Pique-nique】 Supporte la congélation, parfait pour préparer et conserver vos plats. Idéal pour les repas à la maison, les pique-niques, le camping ou les fêtes grâce à sa durabilité. ⭐【Ensemble Complet & Note d'Utilisation - 4 Bols avec Accessoires】 L'ensemble comprend 4 grands bols, 4 paires de baguettes et 4 cuillères. Note : Pour une sécurité optimale, ce produit n'est pas adapté au micro-ondes.
    39,99 €
  • Kyraton Set de Bols à Ramen 1200ml : 2 Grands Bols de Soupe Indestructibles de Style Japonais avec Baguettes, Bols à Tremper et Cuillères pour Pho Asiatique, Miso, Udon (Noir, Blanc)
    Set complet : Inclut 2 bols de 1200ml, 2 bols à tremper, 2 paires de baguettes et 2 cuillères, offrant tout l'équipement nécessaire pour des repas asiatiques complets. Solidité exceptionnelle : Fabriqué en plastique de qualité alimentaire, l'ustensile est indestructible et résiste à l'usure quotidienne, parfaits pour des environnements animés. Style japonais élégant : Design minimalist qui s'harmonise avec tout décor de cuisine, ajoutant une touche authentique à vos repas. Polyvalence d'usage : Convient à ramen, pho, miso, udon, céréales et soupes chaudes, s'adaptant à tous âges et à divers scénarios (maison, fêtes, pique-niques). Pratique à entretenir : Surface lisse pour un nettoyage rapide, design compact assurant un rangement optimal dans les placards.
    18,99 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
    9,99 €
  • SPARKA Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre, réutilisables, lavables au lave-vaisselle, baguettes japonaises, noires
    Matériau de qualité alimentaire : nos baguettes sont fabriquées en fibre de verre de qualité alimentaire de haute qualité. Ils sont plus stériles que les baguettes à manger normales, sans le goût métallique des baguettes en métal. Totalement sans BPA, pas de peinture, pas de revêtement, résistant à l'usure et durable. Baguettes japonaises : la longueur des baguettes est de 24 cm, le poids est de 25 grammes par paire. Confortables à tenir et faciles à utiliser, adaptées aux débutants. Le motif de sculpture de fleurs de cerisier sur la partie supérieure des baguettes, un style typiquement japonais avec de fortes traditions asiatiques. Design antidérapant : corps carré pour une prise en main sûre. Empêche les bâtonnets de rouler et la chute des aliments. La texture givrée empêche les aliments de tomber entre les baguettes et évite ainsi certaines situations embarrassantes lors des repas. Passe au lave-vaisselle : matériau de qualité alimentaire qui résiste à des températures élevées jusqu'à 220 °C sans fondre, se plier ou se casser. Il peut être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de désinfection. Elles sont également très faciles à nettoyer à la main sans laisser de résidus alimentaires. Pochette à ustensiles exquise : elle est parfaite pour ranger ou transporter des ustensiles, des pinceaux de maquillage, des stylos et des petits fournitures de bureau. Confortables et respectueuses de l'environnement. Et aussi un excellent choix de cadeau.
    5,49 €
Retour en haut