Le curry de pois chiches minute à l’indienne est une recette savoureuse qui évoque les saveurs envoûtantes de l’Inde. Simplicité et rapidité sont au rendez-vous pour ce plat végétarien, qui fera le bonheur des amateurs de cuisine exotique. À la fois nourrissant et épicé, ce curry se prépare en un rien de temps grâce à des ingrédients facilement accessibles en ligne. Prêt à embarquer pour un voyage culinaire ?
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce curry de pois chiches est riche et nourrissant.
Protéines : Source de protéines grâce aux pois chiches.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Approprié pour les repas du quotidien, accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
90 kcal
Prot. 3.4 g —
Gluc. 10 g —
Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
281 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 31.1 g —
Lip. 25.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 90 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les ingrédients
Égouttez les pois chiches. Mesurez les épices et préparez-les à portée de main.
2. Faire chauffer les épices
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer la pâte de curry rouge à feu moyen. Ajoutez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le gingembre moulu, le curcuma et le cumin. Remuez pendant 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.
3. Ajouter les liquides
Incorporez les tomates concassées et le lait de coco. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
4. Intégrer les pois chiches
Ajoutez les pois chiches égouttés à la casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Assaisonner
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de garam masala en fin de cuisson. Cette épice typiquement indienne apportera une touche de chaleur et de complexité à votre curry.
Accords mets et vins
Servez ce curry avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui équilibrera parfaitement les épices.
L’info en plus
Le curry de pois chiches est un plat traditionnellement végétarien qui trouve ses origines dans la cuisine indienne. Riche en protéines et en fibres, il est non seulement délicieux mais également nutritif. Dans la culture indienne, les pois chiches sont souvent utilisés dans les plats de tous les jours pour leur apport énergétique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.2,45 € -
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.4,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
CASSEROLE OGO PRO 24CM EN INOXCasserole de qualité professionnelle entièrement en acier inoxydable Poignée tubulaire professionnelle qui est non conductrice de chaleur Casserole OGO de qualité dotée d'un fond sandwich aluminium épais Facile d'entretien : vous pouvez la mettre dans le lave-vaisselle Casserole de 24 centimètres compatible tous feux dont induction29,99 € -
Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 lCasserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.24,49 €21,99 €-10%
Comment servir
Servez votre curry de pois chiches dans des bols à curry en céramique. Accompagnez-le de riz basmati pour un repas complet. Utilisez une louche pour servir et proposez éventuellement des naans pour accompagner.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DecorDwell Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique de 1200ml avec Baguettes et Cuillères, Bol Japonais vintage, 20 x 20 x 8.5cm Bol en Céramique pour Ramen, Salade, Céréales, PâtesMatériau durable et sûr: fabriqué en argile céramique de haute qualité et en émail sans plomb ni cadmium. Le revêtement non poreux empêche l'absorption des odeurs de nourriture ou de saleté. Le fond du bol est en outre épaissi pour protéger votre table. Un savoir-faire exceptionnel: grâce à un contrôle précis de la température et de l'humidité, les différentes couleurs de l'émail réagissent entre elles, créant des surfaces individuelles. La couleur peut varier légèrement par rapport à l'écran, mais nous ne laissons rien au hasard et sélectionnons uniquement les meilleurs bols pour vous. La bonne taille: Les bols ont un diamètre de 20 cm et une capacité de 1200 ml. Cela rend le bol à soupe parfait pour les ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Convient également au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Style japonais authentique: les Asiatiques aiment savourer des aliments avec un beau glaçage et une belle texture, et ces bols japonais mettent vraiment en valeur les aliments d'inspiration asiatique comme les ramen faits maison, les udon, les salades, les boulettes, le riz frit et bien d'autres délices. Cadeau parfait: les deux bols à ramen sont livrés avec 2 cuillères et 2 paires de baguettes, ce qui fait de cet ensemble un cadeau idéal pour les pendaisons de crémaillère, les mariages, les anniversaires, les vacances, les anniversaires ou tout simplement pour les amateurs passionnés de ramen.32,99 €31,99 €-3% -
Greentainer Bowl 4er 700 ml Bols à céréales/bols à salade, à céréales incassables | Bol à fruits, bol à soupe pour enfants et adultes | Léger et incassable | Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes⭐【Matériau Alimentaire Sûr & Sans Toxines】 Fabriqués en PP de qualité alimentaire, ces bols incassables sont sans BPA, mélamine et autres produits chimiques. Résistants de -20°C à 120°C, ils sont une alternative sûre au verre ou à la céramique. ⭐【Design Ergonomique & Polyvalent au Quotidien】 Avec leurs bords lisses et leur capacité de 700 ml, ces bols sont parfaits pour les céréales, salades, soupes, fruits, pâtes ou riz. Profondeur idéale pour éviter les renversements. ⭐【Pratique Ultime : Micro-Ondes, Lave-Vaisselle & Congélation】 Passe au micro-ondes pour réchauffer, au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et au congélateur pour la conservation. Légers et durables pour la maison, les voyages ou les pique-niques. ⭐【Lot de 4 Couleurs Vives & Cadeau Idéal】 Ce lot de 4 bols offre un assortiment de couleurs vives (bleu clair/foncé, vert, gris) pour égayer votre table. Un cadeau pratique et joyeux pour les fêtes, anniversaires ou pendaisons de crémaillère. ⭐【Satisfaction et Durabilité Garanties】 Nous sommes fiers de la qualité robuste et incassable de nos bols. Votre satisfaction est notre priorité, soutenue par notre engagement envers des produits durables et un service client dédié.20,99 €
