Dans le tumulte de la vie quotidienne, préparer un repas rapide et sans gluten peut sembler être un défi. Cependant, avec quelques ingrédients bien choisis et des astuces pratiques, il est tout à fait possible de concocter un plat savoureux en un rien de temps. Voici une recette simple et rapide qui ravira vos papilles tout en respectant vos contraintes alimentaires.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le curry en poudre et remuer pendant une minute.
Étape 3
Ajouter les tomates pelées et les pois chiches égouttés à la cocotte. Mélanger bien pour que les saveurs se mélangent.
Étape 4
Incorporer le quinoa rincé et le bouillon de légumes sans gluten. Porter à ébullition.
Étape 5
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et ait absorbé le liquide.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Utiliser un robot mixeur pour mixer une partie du mélange jusqu’à obtention d’une texture crémeuse, puis mélanger avec le reste du plat pour une consistance homogène.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette en fin de cuisson. Cela apportera une note piquante qui rehaussera le plat.
Accord mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc qui complétera les saveurs épicées du curry.
Le quinoa est une graine riche en protéines et sans gluten, originaire d’Amérique du Sud. Il est souvent utilisé comme alternative aux céréales traditionnelles dans les régimes sans gluten.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ce plat dans des bols à soupe en céramique pour conserver la chaleur. Vous pouvez garnir chaque bol d’une feuille de coriandre fraîche pour ajouter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série LYDIA, Lot de 4 Bols à Soupe en Céramique de avec Poignées, 590 ml Mini Cocottes, Motifs Uniques en Relief, Passent au Four et au Micro-ondes, pour Les Soupes, Ragoûts et DessertsBol multifonction : fabriqué à partir de céramique cuite à haute température, chaque bol à soupe de 590 ml est parfait pour tout, de la soupe à l'oignon français, des chaudrées et du ragoût de bœuf en passant par la tarte de berger, la bisque de fruits de mer, les bols de riz, même les desserts ou le granola du petit-déjeuner. Laissez libre cours à votre créativité culinaire Design ergonomique à double poignée : les deux poignées soigneusement sculptées offrent un équilibre et une prise en main supérieurs lors du transport de contenu chaud. La conception confortable de la boucle garde les doigts loin de la chaleur et minimise les déversements. Motifs élégants en relief : les motifs distincts en relief (pois, fleurs et géométriques) apportent un charme artisanal à chaque repas. Leur vernis ivoire intemporel et leur texture raffinée en font un cadeau remarquable pour les mariages, les pendaisons de crémaillère, les vacances ou les dîners. Passe au four et au micro-ondes : fabriqués en céramique naturelle sans plomb, sans cadmium, ces bols résistent à des températures allant jusqu'à 250 °C. Glissez-les directement du four ou du micro-ondes à la table, pas de vaisselle supplémentaire, pas de complications. Finition émaillée lisse : un vernis céramique non poreux et brillant empêche les taches et résiste aux rayures. Le nettoyage est un jeu d'enfant à la main ou au lave-vaisselle, de sorte que vous passez plus de temps à profiter de votre repas, moins sur les corvées. Rangement peu encombrant : le bord uniforme de chaque bol et la base légèrement effilée permettent un empilage sécurisé, maximisant l'espace sur l'étagère ou l'armoire et gardant votre cuisine organisée.33,99 €32,29 €-5% -
MALACASA, série LUNA, Lot de 6 Bols à Céréales en Porcelaine de 640ml, Bols à Soupe et Flocons d'Avoine de Cuisine en Céramique, Va au Lave-vaisselle, au Micro-ondes et au Four, BlancLOT DE 6 BOLS : Profitez de notre ensemble de bols à céréales de 14,7 cm de la série Luna, d'une capacité de 640 ml. Fabriqués à partir de porcelaine blanche ivoire respectueuse de l'environnement, dans une forme ronde intemporelle, ces bols ajoutent de la sophistication à n'importe quelle table. QUALITÉ SUPÉRIEURE : Contrairement à la céramique ordinaire cuite à 1 093,3 °C, les bols à soupe MALACASA sont fabriqués avec une cuisson à haute température de 1 600 °C, ce qui améliore leur dureté et leur durabilité. Ils passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. SENTEZ-VOUS LIBRE DE LES UTILISER : Les bols de cuisine sont fabriqués en argile céramique ORC, sans cadmium ni plomb, sains et sûrs à utiliser. FACILE À NETTOYER : Ces bols MALACASA blancs ivoire bénéficient de la technologie de vernis GLIDECOAT, offrant une surface lisse qui ne laisse pas de taches et est facile à nettoyer. MULTIFONCTION : Les bols en céramique MALACASA sont parfaits pour les céréales, la soupe et les flocons d'avoine.39,95 €