La pizza maison est un excellent moyen d’utiliser les restes tout en offrant un repas convivial et savoureux. Ce plat, originaire d’Italie, s’adapte facilement à vos envies et à ce que vous avez sous la main. Nous vous proposons ici une recette simple et modulable, idéale pour les débutants, qui vous permettra de transformer vos restes en un délice croustillant et fondant à partager en famille ou entre amis.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure sèche. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Étape 2
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu’elle chauffe en même temps.
Étape 3
Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque de la taille souhaitée. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson ou une pelle à pizza si vous utilisez une pierre.
Étape 4
Étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant un bord de 1 cm. Répartissez les restes de viande ou de légumes de manière uniforme, puis parsemez de fromage râpé et d’origan.
Étape 5
Enfournez la pizza pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement grillé.
Étape 6
Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, utilisez une pierre à pizza qui permet une cuisson homogène et rapide.
Accords mets et vins
Un vin rouge italien léger comme un Chianti se mariera parfaitement avec votre pizza maison.
La pizza, originaire de Naples, est devenue un plat emblématique de la cuisine italienne. Chaque région d’Italie a sa propre version, mais l’essence reste la même : une pâte fine garnie de produits frais et locaux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez la pizza sur une planche en bois pour une présentation rustique et conviviale. Utilisez une roulette à pizza pour la découpe afin de ne pas abîmer votre plat de service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Chef Aid Roulette à Pizza en Acier Inoxydable avec Protège Doigts – Coupe Pizza avec Poignée Antidérapante et Anneau de Suspension – Compatible Lave VaisselleDÉCOUPE RÉGULIÈRE DES PIZZAS: La roulette à pizza roule à travers les pâtes croustillantes et les garnitures. Elle aide à découper la pizza en parts régulières sans déplacer les ingrédients ROULETTE EN ACIER INOXYDABLE: La roue de coupe en acier inoxydable reste stable pendant la découpe et permet des mouvements contrôlés. Convient pour pizza, pain plat, focaccia et pâtes PROTÈGE DOIGTS INTÉGRÉ: La protection entre la roue et la poignée aide à garder les doigts à distance de la lame pendant la découpe POIGNÉE ANTIDÉRAPANTE: La poignée ergonomique avec surface antidérapante tient bien en main et facilite la découpe contrôlée de pizza et de pâte NETTOYAGE FACILE: Équipée d’un anneau de suspension pour un rangement pratique. La roulette à pizza peut être nettoyée au lave-vaisselle après utilisation7,15 € -
Coupe-Pizza Copenhagen/Lavable au lave-vaisselle/Roulette/Ne remue pas/Acier inoxydable/LégerPOUR PIZZA : couper votre pizza facilement en tranches droites avec cette roulette à pizza LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la roulette à pizza léger est entièrement fabriquée en acier inoxydable de haute qualité NE REMUE PAS : stable pendant l’utilisation vu que le couteau est très bien attaché au support CONTENU : coupe-pizza en acier inoxydable (dimensions du produit : 190 x 70 x 15 mm) UN CADEAU POUR LA VIE : BOSKA vous offre des Food Tools durables et abordables qui dureront toute une vie, d'une qualité exceptionnelle, idéaux comme cadeau et avec un design intemporel10,99 €9,99 €-9%