Courges farcies au quinoa et chèvre, réconfort automnal

Courges farcies au quinoa et chèvre, réconfort automnal

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Les courges farcies au quinoa et chèvre sont un plat réconfortant, idéal pour affronter les premiers frimas de l’automne. Ce mariage de saveurs et de textures ravira les papilles tout en apportant une touche de chaleur et de convivialité à votre table. Facile à préparer, ce mets offre une alternative savoureuse et équilibrée qui saura séduire petits et grands. Voici comment réaliser cette recette simple et délicieuse.

30 minutes

55 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C. Couper les courges butternut en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines à l’aide d’une cuillère.

Étape 2

Badigeonner les demi-courges d’huile d’olive, saler et poivrer. Placer les courges sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut, et enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3

Pendant ce temps, rincer le quinoa sous l’eau froide. Cuire le quinoa dans une casserole avec deux fois son volume d’eau pendant environ 15 minutes. Égoutter et réserver.

Étape 4

Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, le chèvre frais émietté, les noix concassées, le miel, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une farce homogène.

Étape 5

Sortir les courges du four. À l’aide d’une cuillère, récupérer délicatement une partie de la chair des courges sans percer la peau et l’ajouter au mélange de quinoa.

Étape 6

Remplir les cavités des courges avec la farce au quinoa et chèvre. Remettre au four pendant 15 minutes pour gratiner légèrement le dessus.

Étape 7

Servir chaud, accompagné d’une salade verte si souhaité.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme du thym ou du romarin à la farce.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay ira parfaitement avec ce plat automnal.

La courge butternut est originaire d’Amérique centrale et est appréciée pour sa douceur et sa texture fondante. Elle est riche en vitamines A et C, ce qui en fait un allié de choix pour renforcer le système immunitaire pendant l’hiver.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc
    4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué
    21,99 €
    15,99 €
    -27%
  • Moulinex - Mixeur Plongeant InfinyForce Pro avec Kit Accessoires - 1200w | Mixeur plongeant 1200 W - Technologie brevetée Powelix Life - Mini hachoir - Fouet - Variateur de vitesse - Nettoyage facile
    PUISSANCE MAXIMALE 1200W : Moteur ultra performant pour mixer, hacher et fouetter rapidement, même les ingrédients les plus durs, sans effort. LAMES POWELIX LIFE ULTRA-RÉSISTANTES : Résultats 30 % plus rapides* et durabilité 2x plus longue grâce à une technologie exclusive. *Vs lames classiques Moulinex KIT COMPLET D'ACCESSOIRES : Récipient 800 ml, hachoir 500 ml et fouet inclus pour réaliser sauces, purées, chantilly, viande hachée et plus encore. CONTRÔLE PRÉCIS ET CONFORTABLE : Variateur de vitesse ergonomique pour une maîtrise parfaite de la texture selon vos recettes NETTOYAGE FACILE : Pied anti-projection pour une cuisine propre et pièces compatibles lave-vaisselle pour un entretien rapide. PAS DE DÉSORDRE NI D'ÉCLABOUSSURES : un pied anti-éclaboussure permet d'éviter le désordre dans la cuisine pour une expérience plus propre et plus agréable ACCESSOIRES POLYVALENTS : des options illimitées à portée de main grâce à un ensemble d'accessoires de cuisine polyvalents : récipient de 800 ml, hachoir de 500 ml et fouet RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie.
    139,99 €
    59,99 €
    -57%

Comment présenter

Présentez les courges farcies sur un plat à gratin ou un grand plateau en bois pour un effet rustique. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de salade autour pour apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau de service en bois - 60 x 40 x 8 cm - Plateau décoratif et de transport - Pour service et lit
    Le plateau rectangulaire en bois a des poignées pratiques pour un transport facile. Le design épais avec rebord surélevé permet d’éviter que quoi que ce soit ne tombe. Le nettoyage est un jeu d'enfant. Nettoyez simplement le plateau décoratif avec un chiffon humide. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle ni tremper dans l'eau. Le plateau en bois offre un design rustique et moderne avec un charme unique pour votre intérieur. Parfait comme décoration pour la table basse et polyvalent pour différents styles de meubles. Le plateau en bois est respectueux de l'environnement, robuste et durable. Nous n'utilisons pas de substances nocives et le plateau dispose de poignées, ce qui le rend sûr à manipuler Les plateaux en bois servent de plateaux de service pour les plats, les boissons, les gâteaux, etc. Également idéal comme plateau de rangement pour les télécommandes, les clés, les produits cosmétiques, etc., pour garder la table à manger bien rangée.
    21,89 €
    19,69 €
    -10%
  • Anshuke Plateau de service en bambou avec poignées - Cuisine - Décoration de table (50 x 35 x 4 cm)
    [Bois de haute qualité] : le plateau est fabriqué en bois de bambou et MDF de haute qualité, est exempt de substances nocives et de substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures à la main. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, ce qui vous permet de l'emporter facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Facile à nettoyer] : le nettoyage est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas pour le nettoyage au lave-vaisselle et le trempage dans l'eau. [Décoration rustique] : plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre intérieur. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse pour correspondre à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications] : les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux pour la vaisselle, le petit-déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, les clés, les bijoux, les cosmétiques, etc., pour garder la table à manger propre et bien rangée.
    19,99 €

Articles similaires

Défiler vers le haut