20 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Étape 2
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile de coco à feu moyen.
Étape 3
Ajouter le curry, le curcuma, le gingembre moulu et l’ail en poudre. Faire revenir les épices pendant 1 minute pour libérer leurs arômes.
Étape 4
Ajouter les lentilles corail rincées et bien mélanger pour les enrober d’épices.
Étape 5
Verser l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 6
Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mijoter encore 10 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 7
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un dahl encore plus parfumé, ajoutez quelques feuilles de curry séchées en début de cuisson. Cela apportera une saveur unique à votre plat.
Accords mets et boissons
Le dahl se marie parfaitement avec un thé chai indien pour un accord tout en douceur et en exotisme.
Le dahl est un plat emblématique de la cuisine indienne, souvent consommé au quotidien. Il est riche en protéines grâce aux lentilles, ce qui en fait un plat idéal pour les régimes végétariens et végétaliens.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.34,19 €32,48 €-5%
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Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
Comment servir le dahl ?
Pour servir le dahl, utilisez des bols en céramique aux motifs indiens pour une touche authentique. Disposez le dahl au centre du bol et garnissez-le de quelques feuilles de coriandre séchées pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.29,99 €28,49 €-5%
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Winlauyet Lot de 6 bols en céramique de 300 ml de qualité supérieure - Idéal pour la glace, desserts, collations et plus - Empilables, adaptés aux enfants, facile à nettoyerPetits bols polyvalents : cet adorable ensemble de bols de 300 ml s'avère extrêmement pratique pour servir et préparer la cuisine. La livraison comprend 6 bols, parfaits pour la glace, le dessert, le riz, les collations, les noix, les accompagnements, les apéritifs, les sauces, les yaourts, les petites soupes ou les céréales. Contrôle des portions pour un mode de vie sain : les petits bols de 300 ml sont la taille idéale pour les enfants ou les adultes soucieux de leur santé qui veulent contrôler leurs portions. Ils sont légèrement plus grands qu'un bol à dessert, mais plus petits qu'un bol normal et sont donc parfaits pour un contrôle efficace des portions. Stable et pratique : ces petits bols sont juste la bonne taille pour les petites mains des enfants et sont faciles à tenir. Les bols empilables en porcelaine massive évitent les dommages de casse en cas de chute. Sécurité alimentaire : contrairement aux bols jetables et en plastique, chaque bol en céramique Winlauyet est fabriqué en porcelaine de haute qualité et subit deux brûlures à haute température à 1280 degrés. Ainsi, aucune substance nocive ne pénètre dans votre nourriture. Facile à nettoyer et peu encombrant : la texture lisse de la céramique se nettoie facilement au lave-vaisselle. Empilez-les dans le placard, et ces petits bols s'adaptent facilement à d'autres plats。21,99 €

