Le brownie triple noix et caramel est une douce tentation pour les gourmands. Ce dessert, riche et fondant, marie à merveille les saveurs des noix de pécan, des amandes et des noisettes croquantes avec un caramel onctueux, pour un résultat irrésistible.
20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine tamisée et une pincée de sel ; mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez les noix de pécan, les amandes et les noisettes concassées à la pâte.
Étape 7
Versez la moitié de la pâte dans un moule à brownie préalablement beurré.
Étape 8
Parsemez de caramel au beurre salé. Recouvrez avec le reste de la pâte.
Étape 9
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir légèrement humide.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, torréfiez légèrement les noix à sec dans une poêle avant de les incorporer à la pâte. Cela libérera leurs arômes et apportera une touche de croquant supplémentaire.
Accord avec une boisson
Pour accompagner ce brownie, un verre de lait frais ou un café noir corsé sera idéal. Si vous préférez une boisson plus festive, un vin doux naturel comme un Maury ou un Porto fera parfaitement l’affaire.
Ce dessert est originaire des États-Unis, où le brownie est un classique incontournable des pâtisseries américaines. Sa texture fondante et sa richesse en chocolat en font une gourmandise très appréciée lors des réunions familiales ou entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Regilait Tube de Caramel Beurre Salé 300 g (L'emballage peut varier)Fabriqué avec du lait concentré sucré Fabriqué en France Tube 300g avec bouchon anti-goutte2,96 € -
BRIEUC - LOT 4 POTS 210g Caramel Beurre Salé – Fabriqués par nos Maitres Carameliers en BretagneRECETTE TRADITIONNELLE : Crème de caramel au beurre salé cuisinée au chaudron en Bretagne. LOT ECONOMIQUE : 4 pots x 210g. RECETTE TRADITIONNELLE : Préparés avec des ingrédients bretons rigoureusement sélectionnés (crème, beurre, sel de Guérande). CONSERVATION & DLC : Longue durée de vie (300 jours).22,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 513014 Moule Carré Silicone RougeMatière : Silicone Couleur : Rouge Description du produit: Moule carré en silicone Candy 24 x 24 x 4 cm - Rouge Température four: 25013,16 € -
Chef Aid Moule à Gâteau Carré Antiadhésif 23 x 23 cm en Acier au Carbone, Adapté pour Tous Types de Gâteaux, Lasagnes ou Hachis Parmentier TraditionnelsINDISPENSABLE EN CUISINE : Moule carré Chef Aid polyvalent, adapté à la préparation de tous types de gâteaux ainsi que de plats cuits au four comme les lasagnes ou les tourtes à la viande ANTIADHÉSIF : Ce moule à gâteau carré Chef Aid est équipé d'un revêtement antiadhésif Goldflon de haute qualité pour un démoulage rapide et facile TAILLE FAMILIALE : Avec des dimensions internes de 18 x 18 cm, ce moule à gâteau offre une capacité adaptée pour préparer des portions familiales MATÉRIAU RÉSISTANT : Moule à pâtisserie fabriqué en acier au carbone durable, conçu pour une utilisation quotidienne ; sans BPA, sans PFOA et sans PTFE AIDE CUISINIER : La gamme d'ustensiles de cuisine antiadhésifs Chef Aid est une collection très appréciée et populaire de 25 produits qui répond à tous les besoins et offre une gamme complète de solutions pour la maison, ratique pour un usage quotidien7,99 €
-
Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.5,99 € -
HiramWare Lot de 4 spatules en silicone – Spatule flexible résistante à la chaleur 450F avec noyau en acier inoxydable – Ustensiles de cuisine de qualité alimentaire de qualité supérieure – SansSans odeur et sans BPA : fabriqués en silicone de haute qualité, ils sont totalement sans danger pour les aliments, qualité FDA. Durable et flexible : le noyau en acier inoxydable les rend extrêmement durables, le design monobloc sans couture le rend facile à nettoyer et à laver. La flexibilité est également parfaite. Dites adieu aux rayures et dommages sur vos poêles ou casseroles préférées. Manche confortable avec manche antiadhésive : Le design beau, ergonomique et confortable du manche vous rend heureux pendant la cuisson. Très résistant à la chaleur : chaleur jusqu'à 200 °C. Ils passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. Polyvalent, belle couleur et design tendance : peut être utilisé pour cuire, retourner, sauter et cuisiner. Ils protègent parfaitement vos casseroles et verres. Idéal pour gratter les bols ou les verres. Offrez-les et les gens seront impressionnés. 4 unités 2 grandes (rouge, orange. Longueur : 28 cm. Largeur : 5,6 cm), 2 petits (vert, bleu. Longueur : 21,1 cm. Largeur : 4,1 cm7,55 €
Comment présenter
Présentez vos brownies sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour une touche d’élégance. Vous pouvez également les servir sur des assiettes à dessert en verre transparent pour mieux apprécier les couches de chocolat et de caramel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms34,00 €27,00 €-21%
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,12 € -
Aramanara Lot de 12 assiettes à salade en verre de 15 cm - Petites assiettes à dessert en verre sculpté - Assiettes à apéritif rondes réutilisables en verre transparent pour salade, fruits, collationsMatériau en verre : Le petit plat est fabriqué en verre transparent, robuste, fiable et cristallin, qui met parfaitement en valeur la couleur et la beauté des aliments, rendant chaque plat plus attrayant Design exquis : le design en dentelle du plateau à dessert transparent est non seulement magnifique, mais offre également un toucher agréable et augmente la stabilité de la plaque latérale ronde. Les bords légèrement surélevés peuvent empêcher les aliments de glisser Facile à nettoyer : le matériau en verre est facile à nettoyer, non sensible aux taches et aux odeurs, maintient l'hygiène et l'esthétique des assiettes à dessert transparentes Quantité et taille : vous recevrez 12 petites assiettes à dîner réutilisables, chacune étant des assiettes à salade en verre transparent avec un diamètre de 15 cm/6 pouces et une hauteur de 1,9 cm/0,7 pouce. La taille est modérée et la quantité est suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens Large application : nos plaques latérales en verre réutilisables conviennent non seulement pour les salades, les fruits, les collations, les sushis et les apéritifs, mais aussi comme plateaux à gâteaux pour ajouter de l'élégance et de la délicatesse à vos desserts36,25 €29,05 €-20%
