Brownie triple noix et caramel, un péché de gourmandise

Brownie triple noix et caramel, un péché de gourmandise

5/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Le brownie triple noix et caramel est une douce tentation pour les gourmands. Ce dessert, riche et fondant, marie à merveille les saveurs des noix de pécan, des amandes et des noisettes croquantes avec un caramel onctueux, pour un résultat irrésistible.

20 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Étape 3

Dans un saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Étape 4

Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier et mélangez bien.

Étape 5

Incorporez la farine tamisée et une pincée de sel ; mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Ajoutez les noix de pécan, les amandes et les noisettes concassées à la pâte.

Étape 7

Versez la moitié de la pâte dans un moule à brownie préalablement beurré.

Étape 8

Parsemez de caramel au beurre salé. Recouvrez avec le reste de la pâte.

Étape 9

Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir légèrement humide.

Étape 10

Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, torréfiez légèrement les noix à sec dans une poêle avant de les incorporer à la pâte. Cela libérera leurs arômes et apportera une touche de croquant supplémentaire.

Accord avec une boisson

Pour accompagner ce brownie, un verre de lait frais ou un café noir corsé sera idéal. Si vous préférez une boisson plus festive, un vin doux naturel comme un Maury ou un Porto fera parfaitement l’affaire.

Ce dessert est originaire des États-Unis, où le brownie est un classique incontournable des pâtisseries américaines. Sa texture fondante et sa richesse en chocolat en font une gourmandise très appréciée lors des réunions familiales ou entre amis.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Regilait Tube de Caramel Beurre Salé 300 g (L'emballage peut varier)
    Fabriqué avec du lait concentré sucré Fabriqué en France Tube 300g avec bouchon anti-goutte
    2,88 €
  • Caramels au beurre salé 1kg
    Texture crémeuse: Caramel crémeux à la texture onctueuse et fondante Beurre salé authentique: Préparé avec du beurre salé à la fleur de sel de Guérande Format économique: Sachet de 1kg pour une consommation prolongée Teneur élevée en beurre: Contient 10% de beurre salé contre 3 à 4% dans les caramels traditionnels Fabrication artisanale: Élaboré manuellement dans des cuiseurs en cuivre traditionnels avec des ingrédients de qualité
    24,40 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Chef Aid Moule à Gâteau Carré Antiadhésif 23 x 23 cm en Acier au Carbone, Adapté pour Tous Types de Gâteaux, Lasagnes ou Hachis Parmentier Traditionnels
    INDISPENSABLE EN CUISINE : Moule carré Chef Aid polyvalent, adapté à la préparation de tous types de gâteaux ainsi que de plats cuits au four comme les lasagnes ou les tourtes à la viande ANTIADHÉSIF : Ce moule à gâteau carré Chef Aid est équipé d'un revêtement antiadhésif Goldflon de haute qualité pour un démoulage rapide et facile TAILLE FAMILIALE : Avec des dimensions internes de 18 x 18 cm, ce moule à gâteau offre une capacité adaptée pour préparer des portions familiales MATÉRIAU RÉSISTANT : Moule à pâtisserie fabriqué en acier au carbone durable, conçu pour une utilisation quotidienne ; sans BPA, sans PFOA et sans PTFE AIDE CUISINIER : La gamme d'ustensiles de cuisine antiadhésifs Chef Aid est une collection très appréciée et populaire de 25 produits qui répond à tous les besoins et offre une gamme complète de solutions pour la maison, ratique pour un usage quotidien
    7,99 €
    7,77 €
    -3%
  • PIQIUQIU Moule à brownie en acier au carbone (31 x 20 x 4 cm) – Moule à gâteau avec revêtement anti-adhésif pour brownies, biscuits et barres – Démoulage facile, passe au lave-vaisselle
    Matériau de première qualité : moule à brownie haut de gamme en acier au carbone avec revêtement antiadhésif pour des résultats de cuisson optimaux et un nettoyage facile Design pratique : 15 compartiments uniformes avec séparateur amovible pour portions individuelles, idéal pour les brownies et pâtisseries Taille parfaite : moule de cuisson aux dimensions 31 x 20 x 4 cm, idéal pour les brownies, biscuits et barres faits maison Facile à utiliser : grille métallique amovible avec poignées pratiques permettant un retrait sans effort des pâtisseries Entretien facile : construction passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile après la cuisson
    15,99 €
  • Amazon Basics Lot de 4 spatules rectangulaire antiadhésives en silicone résistantes à la chaleur, passent au lave-vaisselle, flexibles, sans BPA, 2 petites et 2 grandes spatules, Noir
    Résistance : en silicone alimentaire anti-adhésif (90 %) avec un cœur en fer robuste (10 %) - Sans BPA Manche antidérapant et antirayures : le revêtement en silicone souple offre une prise en main sûre et confortable - Convient aux surfaces anti-adhésives de votre batterie de cuisine (ne raye pas) Résistance à la chaleur : supporte des températures allant jusqu’à 220 °C Inclut : 2 grandes spatules en silicone (28 x 5,6 cm) et 2 petites spatules en silicone (20,3 x 4 cm) Entretien facile : passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Anciennement marque AmazonCommercial, désormais Amazon Basics
    8,54 €
  • Spatule en silicone, spatule résistante à la chaleur pour la cuisson, ustensiles de cuisine antiadhésifs avec noyau en acier, une petite spatule et une grande
    Matériau : spatule en silicone de qualité alimentaire, les ustensiles sont non toxiques, sains, antiadhésifs, respectueux de l'environnement, et la taille du petit est de 21 x 4 cm/8,26 x 1,57 pouces, grand est de 27 x 5,5 cm, 10,6 x 2,16 pouces. Résistant à la chaleur 480 °F/260 °C. Ce matériau en silicone ne libère jamais d'éléments nocifs qui sont sans danger pour notre santé. Durable : silicone très doux à l'extrémité de la spatule, ce qui en fait un outil merveilleux pour la cuisson et la poignée est belle et ferme à tenir. C'est une bonne alternative aux spatules de cuisine en bois. Facile à nettoyer et à ranger. Silicone antiadhésif de haute qualité facile à nettoyer. Ne vous inquiétez pas pour le lavage. Il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude. Facile à ranger : il y a une boucle de suspension à l'extrémité de la spatule en silicone pour un rangement facile. Vous pouvez l'accrocher après le nettoyage pour le laisser sécher rapidement.
    6,99 €

Comment présenter

Présentez vos brownies sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour une touche d’élégance. Vous pouvez également les servir sur des assiettes à dessert en verre transparent pour mieux apprécier les couches de chocolat et de caramel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche | Plateau rotatif réversible socle bambou, cloche acrylique, lavage à la main, idéal apéritifs, desserts et cadeaux fête
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
    38,89 €
  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche | Plateau Réversible Rotatif, Compatible Lave-vaisselle, Livré avec 2 Cuillères, pour Mariage Noël Anniversaire
    6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.
    28,69 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes à Dessert Renaissance 20cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 20 x l. 0,3 x H. 1,8 cm Matière : Verre Coloris : Transparent
    13,99 €
Défiler vers le haut