le curry indien est un plat emblématique, riche en saveurs et en couleurs. préparer un curry authentique chez soi est une expérience culinaire enrichissante qui permet de découvrir les subtilités de la cuisine indienne. en suivant cette recette, vous apprendrez à maîtriser l’art du curry et à impressionner vos proches avec un mets délicieux et parfumé.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile de coco à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le cumin, le curcuma, la cannelle, le gingembre et faites revenir pendant 1 minute jusqu’à ce que les épices libèrent leurs arômes.
Étape 3
Incorporez les tomates concassées et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez le garam masala, la coriandre, et le sel. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Versez le lait de coco et les pois chiches. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 7
Utilisez le mixeur plongeant pour réduire légèrement la sauce, en veillant à laisser quelques morceaux.
Étape 8
Servez le curry bien chaud avec le riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour un curry encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une feuille de laurier et quelques graines de cardamome en même temps que les autres épices. cela apportera une touche aromatique supplémentaire.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un riesling d’Alsace, s’accorde parfaitement avec le curry en équilibrant les épices et la richesse du plat.
L’info en plus
La cuisine indienne est réputée pour sa diversité et ses épices. chaque région de l’Inde a ses propres variétés de curry, allant des plus doux aux plus épicés. ce plat est souvent végétarien, reflet d’une culture culinaire riche et variée.
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 € -
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 28 cm 6,6 L,Bleu Lac Dégradé | Pour 6 à 8 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.69,89 €
Comment présenter votre curry indien
Présentez le curry dans un plat en céramique aux motifs traditionnels indiens pour une belle touche d’authenticité. utilisez des bols à riz en bambou pour servir le riz basmati et des cuillères en bois pour déguster le plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Assiette à Steak en Céramique Ronde, Plat de Service Nordique Élégant | Surface Lisse, Motif Floral Rétro, Poignée Pratique, Adaptée aux Steaks, Amuse-bouches, Desserts et Photographies CulinairesPlat de service : son design simple et raffiné s'accorde avec une grande variété de mets et met en valeur leur saveur. assiettes de table uniques Petit plateau en céramique avec anse : ce plateau en céramique est fabriqué artisanalement avec soin et présente des couleurs vives. plateau pour steak Plateau à steak avec poignée : couleur rétro, forme ronde, finitions soignées avec poignée. ce n'est pas seulement un plat de table, mais aussi un objet de décoration raffiné. plat à gâteau fleuri Assiette à steak avec poignée : bords lisses et finitions soignées pour une table élégante. assiette à steak en céramique Assiette en céramique avec anse : polyvalente, elle peut servir pour les salades, les desserts, les steaks, les pâtes, etc., et constitue un plat de service idéal pour recevoir29,29 €
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Samhita Lot de 3 bols ronds en bois de manguier parfaits pour sauces, noix, apéritifs, desserts. Superbe avec votre cuisine. (12,7 cm x 12,7 cm x 5,08 cm)Ces magnifiques bols en design de mangue apporteront une belle touche à votre maison. Trois bols généreux en taille qui sont à la fois beaux et fonctionnels. Ce bol est idéal pour servir des noix, des bonbons, des apéritifs, des collations, des olives, de la salsa, de la sauce à tremper, du ketchup, de la confiture et toutes les autres Il s'agit d'un article fait à la main. Une légère variation peut donc être constatée. Chaque pièce sera unique. En fait, c'est la beauté réelle de ces produits. Nos 3 bols sont parfaits comme cadeau de mariage, de fiançailles ou de baby shower. C'est également le cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère. Nous vous recommandons de ne pas laver ce produit avec de l'eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois de manguier, appliquez régulièrement de l'huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps. Dimensions : 12,7 x 12,7 x 5,1 cm, lot de 323,99 € -
Bol à Riz en Bambou pour Sushi, 39 x 9 cm, pour mélanger Le Riz, ...Entretien : laver à la main uniquement pour sécher soigneusement avant de le ranger, tenir à l'écart de la chaleur, en outre, enlever le goût avec du vinaigre comestible ou de l'eau de thé pour l'essuyer, ne pas le prendre pour tremper dans l'eau. Bol mélangeur en bois : le baril de riz Hangiri sert à absorber l'humidité du riz récemment cuit et permet au riz de refroidir rapidement. Excellent pour préparer ou mélanger le riz avec des saisons ou de la sauce. Matériau : fabriqué à partir de bois de pin blanc importé de haute qualité, durable et pratique. Parfait pour la cuisine, comme les sushis japonais et le mélange de riz coréen. Application : design en forme de seau en bois, il peut non seulement être utilisé comme un seau à mélange de riz, mais peut également être utilisé comme un seau à sushi. Cadeau : merveilleux cadeau pour vos amis et votre famille. Convient pour la maison, la cuisine, le restaurant, etc.167,66 €
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PARENCE - USTENSILES DE CUISINE EN BOIS 5 PIÈCES 30 CM – Set Bambou avec Support – Spatules et Cuillère pour CuisineBOIS DE BAMBOU – Fabriqués en bambou robuste, ces ustensiles sont résistants à l'humidité et agréables au toucher. SET COMPLET 5 PIÈCES – Ensemble composé de 4 ustensiles essentiels (spatule à trous, spatule plate, cuillère, spatule à crêpes) avec un support de rangement pratique. PROTÈGE VOS REVÊTEMENTS – Le bois n’abîme pas les poêles et casseroles antiadhésives, idéal pour une utilisation quotidienne en toute sécurité. LONGUEUR 30 CM – Taille optimale pour cuisiner confortablement, éviter les éclaboussures et garder une bonne prise en main. RANGEMENT PRATIQUE ET ESTHÉTIQUE – Le support inclus permet de garder les ustensiles à portée de main tout en apportant une touche naturelle à votre cuisine.9,99 € -
Xbessc 200 Cuillère en Bois Set 14cm Couvert Jetable en Naturel Bouleau | Cuillere Réutilisable Compostables Cuillères À Café Biodégradables pour Desserts Pique-Nique BBQChaque Lot Comprend: Vous recevrez 200 cuillères en bois d'une longueur de 14 cm/5.51 pouces. Cela signifie que vous pouvez être entièrement préparé pour n'importe quel événement ou fête, en vous assurant que vous avez suffisamment de cuillères sans perdre le style et la commodité. Qualité Supérieure: La cuillère en bois est fabriquée en bois de bouleau naturel non traité, compostable, sans produits chimiques, biodégradable et adapté au contact direct avec les aliments. Ils facilitent le plaisir de manger en harmonisant les besoins de la cuisine et de l'environnement tout en protégeant l'environnement. Écologique et Durable: Par rapport aux cuillères en plastique, notre couvert jetable est plus écologique et plus fiable. Comme elles sont biodégradables après utilisation, vous pouvez simplement jeter les couverts dans un tas de compost ou un barbecue, ce qui est parfait pour les consommateurs soucieux de l'environnement et engagés dans la préservation de la planète. Lisse et Sans Odeur: La cuillère jetable est soigneusement sélectionnée et polie pour garantir que les bords sont lisses et sans échardes, et que la texture est confortable et n'affectera pas le goût de votre nourriture, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Utilisations Multiples: Nos cuillères à café peuvent être utilisées pour préparer une variété de délices tels que le thé au lait, la crème glacée, le gâteau, le yaourt, la gelée, le pudding mousse, les fruits et d'autres desserts. Parfaites pour les barbecues, les pique-niques en plein air, les fêtes de jardin et de nombreux autres événements.14,99 €
