Les brochettes de melon, jambon cru et mozzarella di bufala sont une entrée rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour les journées ensoleillées. Ce plat mélange des saveurs sucrées et salées, offrant une explosion de goûts en bouche. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales pour impressionner vos invités avec peu d’effort.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le melon en deux, retirer les graines, puis le découper en cubes réguliers.
Étape 2
Couper les boules de mozzarella en morceaux de taille similaire aux cubes de melon.
Étape 3
Prendre une tranche de jambon cru et l’enrouler autour d’un cube de melon.
Étape 4
Sur chaque pique à brochette, alterner un cube de melon enveloppé de jambon, un morceau de mozzarella et une feuille de basilic.
Étape 5
Répéter l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Étape 6
Disposer les brochettes sur un plat de service et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez un filet de vinaigre balsamique de Modène sur les brochettes juste avant de servir. Cela apportera une touche acidulée qui rehaussera merveilleusement le goût sucré du melon et de la mozzarella.
Accords mets-vins
Avec ces brochettes, optez pour un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pinot Grigio, qui complimentera parfaitement les saveurs délicates et le côté sucré du melon.
L’info en plus
La mozzarella di bufala est une spécialité italienne fabriquée à partir de lait de bufflonne. Sa texture crémeuse et sa saveur délicate en font un ingrédient de choix pour des plats frais et légers.
Comment présenter
Servez les brochettes sur un plateau de présentation italien en céramique pour un clin d’œil à l’origine méditerranéenne de la recette.
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