15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ouvrez toutes les boîtes de conserve et égouttez les légumes.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, versez un peu d’huile et faites revenir le bouillon de légumes écrasé avec les épices pour tajine et la poudre de curry pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées, les pois chiches et les haricots rouges. Mélangez bien le tout.
Étape 4
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes tout en remuant de temps en temps.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, pensez à ajouter un peu de gingembre en poudre ou une pincée de piment pour relever le goût du ragoût.
Accord mets et vins
Accompagnez ce ragoût de légumes d’un vin rouge léger comme un gamay ou un pinot noir pour sublimer les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Ce ragoût est inspiré des plats traditionnels marocains qui sont souvent riches en épices et en légumineuses. C’est un excellent choix pour un repas végétarien nourrissant et savoureux.
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Epice Tajine 100g - Mélange Authentique pour Tajine, Plats Orientaux – 100% Naturel, Sans Additifs🌿 Mélange 100% naturel : Élaboré à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés comme la coriandre, le curcuma, le cumin, le gingembre et le poivre noir pour un goût intense, sans colorants ni conservateurs artificiels. 🐫 Saveurs traditionnelles : Recréez à la maison l’authenticité des plats du Maghreb avec un équilibre d'épices inspiré des recettes transmises de génération en génération. Idéal pour les amateurs de cuisine orientale. 🍽️ Utilisation polyvalente en cuisine : Ce mélange ne se limite pas aux tajines ! Il relève aussi vos couscous, soupes, marinades, légumes rôtis ou encore vos plats de riz avec une touche exotique et parfumée. 🛡️ Qualité préservée : Conditionné dans un emballage hermétique de 100g qui protège les arômes et prolonge la durée de conservation sans altérer la qualité. ✅ Convient à tous les styles de cuisine : Formulé sans gluten, sans additifs ni sucre ajouté, ce mélange est parfait pour une alimentation vegan, saine et pleine de goût.6,97 €
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Mélange de 6 Épices du Maroc pour Tajine 100% Naturel - Sachet Fraîcheur Refermable (100g)Mélange d'épices tajine Un assemblage d'épices qui vous fera voyager dans le Maghreb à travers les saveurs douces et suaves de la cuisine berbère. ARÔME Parfum suave, rond, végétal et fruité. PRÉPARATION À ajouter dès le début du mijotage. CUISSON Supporte la cuisson. ASSOCIATION Pour la préparation de tajines, couscous, spécialités orientales, mijoté de viandes, légumes, poissons, sauces, bouillons. TYPE DE CUISINE Cuisine du Maghreb, cuisine exotique. ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.7,99 €
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Comment présenter
Servez ce ragoût dans un plat à tajine pour une présentation authentique. Accompagnez-le de pain pita chaud ou de semoule pour une touche orientale.
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