La salade de fruits de Noël est le dessert idéal pour apporter une touche rafraîchissante et colorée à vos festivités de fin d’année. Subtile mélange d’épices et de douceurs hivernales, cette recette célébrera les saveurs de la saison tout en émerveillant vos papilles. Facile à préparer, elle saura surprendre vos convives par son originalité et sa légèreté.
Les fruits séchés et les épices douces sont la clé pour réussir ce dessert gourmand et léger.25 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Salade de fruits très sucrée et énergétique.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel négligeable.
Consommez avec modération en raison de la teneur élevée en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 331 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 73.3 g |
| dont sucres | 60.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.2 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des fruits
Découpez la mangue, l’ananas, le kiwi, la papaye séchée, et les canneberges en petits morceaux afin de faciliter leur mélange.
2. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez tous les fruits séchés avec les raisins secs. Versez ensuite le miel, ajoutez la cannelle en poudre et l’eau de fleur d’oranger.
3. Aromatisation
Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Ajoutez-les au mélange pour y diffuser les arômes. Remuez bien pour que toutes les saveurs se mélangent.
4. Repos
Laissez reposer la salade de fruits au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les arômes se marient bien.
5. Finition
Avant de servir, parsemez votre salade de fruits d’amandes effilées pour apporter une touche croquante et gourmande.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum de votre salade de fruits, vous pouvez ajouter un soupçon de zeste d’orange ou de citron. Ces agrumes, en complément de l’extrait de vanille, souligneront les saveurs épicées de ce dessert.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette salade de fruits de Noël d’un thé épicé chai ou d’un vin blanc doux comme un Gewurztraminer qui exaltera les notes sucrées et épicées de votre dessert.
L’info en plus
Cette salade de fruits de Noël s’inspire des traditions culinaires des marchés de Noël européens, où les fruits séchés et les épices sont souvent à l’honneur.
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Comment présenter
Présentez votre salade de fruits de Noël dans de jolis coupes en verre transparent pour un effet visuel appétissant. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour la couleur et la fraîcheur.
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