Recette facile et délicieuse de lait de poule

Recette facile et délicieuse de lait de poule

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Symbole incontournable des fêtes de fin d’année, le lait de poule est une boisson crémeuse et réconfortante qui embaume la maison de son doux parfum d’épices. Traditionnel aux États-Unis et au Canada, cette recette saura apporter un peu de chaleur et de douceur à vos soirées hivernales. Découvrez comment préparer facilement ce dessert enivrant chez vous, avec des ingrédients simples et une recette accessible à tous.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en calories Très riche en sucres Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Boisson très énergétique et riche.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
394 kcal
Prot. 14.4 g — Gluc. 33.4 g — Lip. 21.4 g
Par portion (4 parts)
644 kcal
Prot. 23.5 g — Gluc. 54.6 g — Lip. 35 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 394 kcal
Lipides
Matières grasses 21.4 g
dont acides gras saturés 12.2 g
Glucides
Glucides totaux 33.4 g
dont sucres 32.7 g
Autres
Protéines 14.4 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un grand bol, mélangez les œufs en poudre, le sucre, le lait en poudre, la vanille liquide, la cannelle moulue et la noix de muscade. Utilisez un mixeur plongeant pour incorporer tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

2. Chauffage du mélange

Versez le mélange dans une casserole et chauffez à feu doux pendant environ 5 minutes. Remuez continuellement pour éviter que la préparation ne colle au fond.

3. Service

Versez le lait de poule chaud dans des tasses. Ajoutez une généreuse dose de crème chantilly en spray au sommet de chaque tasse avant de servir.

Édouard Courtial

Mon astuce de chef

Pour un lait de poule encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cacao en poudre juste avant de servir. Il apportera une note chocolatée subtile qui complétera parfaitement votre boisson.

Accord boisson

Accompagnez votre lait de poule d’un bon chocolat chaud ou d’un thé épicé pour renforcer l’ambiance chaleureuse de votre pause gourmande.

L’info en plus

Le lait de poule, aussi appelé eggnog aux États-Unis et au Canada, est souvent associé aux fêtes de Noël. Sa texture crémeuse et ses épices rappellent les traditions hivernales et les moments partagés en famille autour du sapin.

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Comment présenter

Pour sublimer la présentation de votre lait de poule, servez-le dans des tasses transparentes en verre, permettant ainsi de voir les belles couches crémeuses et aériennes de la boisson. Décorez avec un soupçon de muscade râpée fraîchement sur la chantilly.

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