Recette de Biscuits de Noël aux Épices

Recette de Biscuits de Noël aux Épices

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À l’approche des fêtes de fin d’année, la cuisine s’orne de mille saveurs et de parfums qui réchauffent le cœur. Les biscuits de Noël aux épices sont des petits plaisirs gourmands, parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud. Dans cette recette, les arômes de cannelle, de gingembre et de muscade vous transporteront dans l’atmosphère magique des fêtes.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Assez sucré Modérément salé

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.

Par 100 g de recette
419 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 57.7 g — Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
614 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 84.6 g — Lip. 27.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 419 kcal
Lipides
Matières grasses 18.8 g
dont acides gras saturés 11.3 g
Glucides
Glucides totaux 57.7 g
dont sucres 24.5 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, les épices et le sel. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sablé.

2. Incorporation des ingrédients liquides

Ajoutez le miel, l’œuf et le zeste d’orange au mélange sablé. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

3. Repos de la pâte

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. Façonnage des biscuits

Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur une épaisseur de 5 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.

5. Cuisson

Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

6. Refroidissement

Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster ou de les conserver dans une boîte hermétique.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour des biscuits encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou un glaçage royal une fois les biscuits refroidis.

Accompagnement chaud

Un thé noir épicé, un vin chaud ou un chocolat chaud seront des compagnons idéaux pour ces biscuits de Noël.

L’info en plus

Ces biscuits trouvent leur origine dans les recettes traditionnelles de pain d’épices. On les retrouve principalement en Allemagne et dans les pays nordiques durant la période de Noël, mais ils sont appréciés dans le monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Suggestions de présentation

Présentez vos biscuits de Noël aux épices sur un joli plateau en bois ou dans une cloche en verre pour une touche chic et festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Atmosphera - Cloche Verre et Bois - Transparent - H29-5 cm
    Dimensions : D. 23 x H. 29,5 cm<br>Base : D. 23 x H. 2 cm / Cloche : D. 20 x H. 28 cm Matière de la cloche : Verre Matière de la base : Paulownia Poids : 0,882 kg
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  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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    【Design Emboîtable & Deux Tailles en un Set】Notre plateau de service rectangulaire en bois adopte un design ingénieux emboîtable qui économise l'espace de rangement. Le petit plateau rectangulaire mesure 33 x 22 cm, et le grand plateau en bois 40 x 28 cm. Tous deux dotés de bords surélevés de 3,5 cm, ils s'adaptent parfaitement, d'un moment thé personnel à un plateau repas en groupe. 【Bambou Durable & Nettoyage Facile】Fabriqué en bambou robuste et écologique, une matière naturellement antibactérienne. Avec sa finition laquée sans danger pour les aliments, ce plateau bois résiste aux taches et à l'humidité — un simple coup d'éponge suffit. Il conserve son éclat doux et chaleureux dans le temps. 【Bords Surélevés Sécurisés & Poignées Ergonomiques】Le rebord de 3,5 cm de hauteur empêche efficacement les objets de glisser. Ses larges poignées au design ergonomique offrent une prise en main ferme et confortable pour un transport facile et stable de votre plateau rectangulaire. 【Polyvalence pour Toutes les Occasions】Bien plus qu'un plateau de service — utilisez-le comme plateau pour les boissons, plateau à thé pour les réceptions, sous-toasteur au petit-déjeuner, plateau à apéritif pour les fêtes, ou plateau portable pour les pique-niques. Un plateau en bois, des possibilités infinies. 【Style Moderne aux Tons Bois Naturel】Mettant en valeur les veines naturelles et la teinte bois chaleureuse du bambou, ce plateau de service incarne une esthétique moderne et minimaliste. Il s'intègre parfaitement dans les intérieurs scandinaves, japonais ou contemporains, apportant une touce organique et stylée à n'importe quel espace.
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