plongez dans l’art de la panna cotta, un dessert italien d’une simplicité incontournable, qui mélange douceur et raffinement en une seule cuillère. idéal pour ceux qui veulent faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez doucement la crème liquide avec le sucre en remuant jusqu’à dissolution complète.
Étape 3
Ajoutez l’extrait de vanille et retirez la casserole du feu.
Étape 4
Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les au mélange chaud jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
Étape 5
Versez la préparation dans des moules individuels, laissez tiédir, puis réfrigérez pendant 4 heures minimum pour que la panna cotta prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, trempez rapidement le fond des moules dans de l’eau chaude avant de les retourner sur l’assiette de présentation.
Accord parfait
Accompagnez ce dessert avec un verre de muscat, dont les notes sucrées sublimeront la délicatesse de la panna cotta.
L’info en plus
Originaire du Piémont en Italie, ce dessert traditionnel joue sur la simplicité et l’efficacité, ce qui en fait un classique indémodable.
Comment présenter
Présentez la panna cotta démoulée dans une assiette à dessert parsemée de quelques fruits rouges frais autour pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
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