le lait de poule, boisson traditionnelle souvent dégustée pendant les fêtes de fin d’année, peut aujourd’hui être apprécié sans oeufs grâce à une version végétalienne. cette alternative est gourmande et conserve la richesse des saveurs, tout en s’adaptant à un régime végétalien. suivez notre recette simple et rapide qui remplacera la recette classique sans compromission sur le goût.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la base
Versez le lait d’amande et la crème de coco dans un blender. Ajoutez le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
2. Mélange
Mixez le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène. L’ajout de curcuma permet d’apporter une couleur dorée semblable à celle du lait de poule traditionnel.
3. Réfrigération
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Servez ensuite bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez infuser une gousse de vanille dans la boisson quelques heures avant de la servir.
Accompagnement idéal
Accompagnez ce lait de poule végétalien de quelques biscuits à la cannelle pour une expérience gustative parfaite.
L’info en plus
Le lait de poule est historiquement lié aux célébrations de Noël et du Nouvel An dans de nombreux pays occidentaux. Cette version végétalienne permet de maintenir la tradition tout en respectant un régime sans produits animaux.
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Comment servir
Présentez votre lait de poule dans de jolis verres à pied pour une touche d’élégance. Vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus avant de servir.
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