Le fondant de chia au lait d’amande et compote de pommes est une invitation à la douceur et au réconfort. En alliant les graines de chia, connues pour leurs bienfaits nutritifs, à la délicatesse du lait d’amande et la douceur de la compote de pommes, ce dessert incarne une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Facile à préparer, il séduira petits et grands gourmands.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, verser le lait d’amande. Ajouter les graines de chia tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 2
Incorporer la compote de pommes, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et la cannelle moulue. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Répartir la préparation dans des ramequins en verre. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que le mélange épaississe.
Étape 4
Avant de servir, remuer légèrement la préparation et, si désiré, ajouter un filet de sirop d’érable sur le dessus pour plus de douceur.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez mixer le mélange avant de le répartir dans les ramequins. Cela permettra d’obtenir un fondant plus lisse, idéal pour les palais délicats.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé chai épicé. Sa richesse aromatique s’accorde parfaitement avec la douceur du fondant.
Les graines de chia, originaires du Mexique, sont une excellente source de fibres, d’acides gras oméga-3 et de protéines. Elles sont également reconnues pour leur capacité à absorber jusqu’à dix fois leur poids en liquide, ce qui les rend idéales pour créer des desserts sains et rassasiants.
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Comment présenter
Servez votre fondant de chia dans des ramequins en verre transparent pour mettre en valeur ses différentes couches. Vous pouvez également ajouter des tranches fines de pomme sur le dessus pour une décoration simple mais élégante.
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