Le clafoutis est un dessert emblématique de la cuisine française qui évoque souvent des souvenirs d’enfance. Ce gâteau moelleux, garni de fruits juteux, est un véritable délice. Aujourd’hui, nous vous proposons une version légère et originale : le clafoutis aux cerises noires et amande douce. Facile à réaliser, ce dessert saura séduire petits et grands par sa douceur et ses arômes délicats.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez soigneusement un moule à tarte en céramique pour éviter que le clafoutis n’attache.
Étape 2
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Utilisez un fouet électrique pour un résultat optimal.
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine et la poudre d’amande, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le lait d’amande et l’extrait d’amande douce à la préparation, en remuant délicatement.
Étape 5
Égouttez les cerises noires en conserve et disposez-les uniformément au fond du moule.
Étape 6
Versez la pâte à clafoutis sur les cerises, en vous assurant qu’elles sont bien recouvertes.
Étape 7
Enfournez pour 40 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque le dessus est doré et que la lame d’un couteau ressort sèche.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte. Cela rehaussera la douceur de l’amande et se mariera parfaitement avec les cerises.
Un thé glacé à la pêche
Pour accompagner ce clafoutis, un thé glacé à la pêche sera parfait. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront harmonieusement avec le goût délicat du dessert.
L’info en plus
Le clafoutis est un dessert traditionnel originaire du Limousin, région du centre de la France. Historiquement préparé avec des cerises entières, il s’agit d’une façon de profiter des fruits de saison. Cette version moderne, associant cerises noires et amande douce, offre une variante gourmande et légère.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Arôme Naturel Liquide d'Amande Amère 40ml - Arôme Framboise pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Cheesecakes, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - 4389✨ AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Un arôme naturel d’amande amère liquide pour aromatiser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Avec sa composition naturelle, cet arôme apportera un fort pouvoir aromatisant pour vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces et yaourts. 🥜 ARÔME NATUREL D’AMANDE AMÈRE - Cet arôme alimentaire est composé d’ingrédients naturels et obtenu à partir de véritables amandes amères. Ingrédient très apprécié des professionnels, l’arôme liquide renforce le goût et le parfum de vos préparations. Idéal pour les gâteaux, biscuits, cheesecakes, bûches, crèmes, mousses, laitages, mais aussi vos confiseries, viennoiseries, smoothies, yaourts ou encore glaces et sorbets. 👩🏻🍳 PRATIQUE & FACILE - Conditionné dans un flacon goutte à goutte refermable de 40 ml, cet extrait d’amande amère liquide est facile à doser. Mélangez une petite quantité à vos préparations pour les aromatiser. Dosez selon vos goûts. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. 🧁 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Retrouvez nos autres arômes alimentaires naturels : Fleur d’Oranger (ref. 4390), Café (ref. 4392), Vanille (ref. 4393), Framboise (ref. 4394), Fraise (ref. 4395), Rose (ref. 4396), Pistache (ref. 4397), Citron (ref. 4398) et Fruit de la passion (ref. 4399). 🇫🇷 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,19 € -
Amande Douce BIO (Prunus dulcis) - 100 mL - Huile Végétale Vierge et Certifiée AB - Aroma Labs - Made in FranceEXTRAIT PREMIUM 100% NATUREL : Huile végétale de Amande Douce (Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb), obtenue par première pression à froid des amandes. PRIX COMPÉTITIF : Accessible à tous les budgets, un des meilleurs rapports qualité-prix du marché. CERTIFICATION BIO : Issue de l'agriculture biologique, certifiée par Ecocert (FR-BIO-01). QUALITÉ TESTÉE EN LABORATOIRE : Contrôle de la composition et de la fraîcheur de chaque lot. AROMA LABS, LE MEILLEUR DES PLANTES : Marque française et engagée, Aromalabs propose des extraits végétaux bio accessibles à tous, sans compromis sur la qualité.6,63 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,59 € -
Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,59 €
-
GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.5,99 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)Powerful 450W Motor: Delivers consistent mixing performance for a wide range of recipes, from light batters to heavier doughs, ensuring smooth and even results every time 5 Speed Settings + Turbo Function: Easily adjust mixing intensity to suit your recipe — from gentle folding to high-speed whipping — with a dedicated Turbo button for an extra burst of power when needed Tapered Conical Whisks: Specially designed cone-shaped wire whisks incorporate more air into mixtures, producing fluffier whipped cream and lighter cake batters compared to traditional flat whisks Stainless Steel Accessories: Includes 2 stainless steel wire whisks and 2 stainless steel dough hooks for durability and hygiene; all attachments are dishwasher safe for effortless cleanup Lightweight & Ergonomic Design: Weighing just 1.27 kg with compact dimensions (8.2 x 8.4 x 4.5 cm), features easy one-click accessory ejection and a built-in cord clip for neat, tangle-free storage25,99 €24,69 €-5%
Comment présenter
Servez le clafoutis directement dans le moule à tarte en céramique pour un effet rustique et authentique. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs du gâteau. Accompagnez avec des petites fourchettes à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cmQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €29,63 €-20% -
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
-
Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, CafésSet Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.9,99 € -
BEWOS 24 Aièces Fourchettes à Dessert/Fourchettes à Gâteau, Fourchettes de 13,5cm, Fourchettes en Acier Inoxydable, Lavables au Lave-vaisselle, Fourchettes Polies Miroir, Pour la Maison, la l'hôtel【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le set de fourchettes à dessert contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les couverts en argent Fourchettes à dessert sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes à salade durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes à dessert/ fourchettes à gâteaux de 13,5 cm sont ergonomiques et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette à salade est lisse afin qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes à salade sont soigneusement pondérées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos fourchettes à dessert ont un design classique et épuré, assorti à vos couverts existants pour élever l'expérience culinaire. De plus, les fourchettes à dessert sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes à dessert. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.14,99 €12,99 €-13%
