Chausson feuilleté aux pommes et cannelle : recette gourmande

Chausson feuilleté aux pommes et cannelle : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Les chaussons feuilletés aux pommes et cannelle sont une gourmandise irrésistible qui réchauffe le cœur et embaume la cuisine d’un doux parfum de nostalgie. Faciles à préparer, ces chaussons sont parfaits pour un dessert rapide ou un goûter improvisé. La cannelle, épice chaleureuse et réconfortante, se marie à merveille avec la douceur acidulée des pommes. Suivez notre recette pour un moment de douceur à partager.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en graisses Source de glucides Faible en sel

Synthèse express

Profil : Un dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contenu en sel modéré, sans excès.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
274 kcal
Prot. 2.9 g — Gluc. 29.2 g — Lip. 16.7 g
Par portion (4 parts)
513 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 54.7 g — Lip. 31.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 274 kcal
Lipides
Matières grasses 16.7 g
dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides
Glucides totaux 29.2 g
dont sucres 13.2 g
Autres
Protéines 2.9 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pommes

Préchauffez votre four à 180°C. Égouttez les pommes en conserve et coupez-les en petits dés. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez les pommes, saupoudrez de sucre roux et de cannelle, puis faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les pommes soient légèrement caramélisées.

2. Découpe de la pâte

Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. À l’aide d’un emporte-pièce circulaire, découpez des cercles de pâte d’environ 10 cm de diamètre.

3. Garniture des chaussons

Déposez une cuillère à soupe de pommes caramélisées au centre de chaque cercle de pâte. Pliez chaque cercle en deux pour former un demi-cercle et pressez les bords avec une fourchette pour bien sceller les chaussons.

4. Dorure et cuisson

Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les chaussons avec le mélange pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson. Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Gaétan Abadie

Mon astuce de chef

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs ou de noix concassées à votre garniture de pommes.

Thé à la cannelle

Un thé à la cannelle accompagne parfaitement ces chaussons, soulignant les saveurs épicées et sucrées du dessert.

L’info en plus

Ce dessert trouve ses origines dans la cuisine française, où le savoir-faire de la pâte feuilletée est mis à l’honneur. Les chaussons aux pommes sont une déclinaison simple et rapide des célèbres tartes aux pommes.

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Comment présenter ?

Servez ces chaussons tièdes sur un joli plateau de présentation en bois ou en ardoise. Pour une touche élégante, accompagnez-les d’une cuillère à dessert en argent et d’une serviette en lin.

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