Le carpaccio d’ananas rôti au miel et épices douces, accompagné d’un sorbet coco, est une délicieuse manière de terminer un repas sur une note exotique. Ce dessert est une invitation au voyage, alliant la douceur de l’ananas caramélisé à l’onctuosité rafraîchissante du sorbet. Facile à préparer, il émerveillera vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C. Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier cuisson.
2. Préparer l’ananas
Égouttez l’ananas en boîte et coupez-le en fines tranches. Disposez les tranches sur la plaque préparée.
3. Caraméliser l’ananas
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque tranche d’ananas avec le miel. Saupoudrez ensuite le sucre roux, la cannelle et le gingembre en poudre.
4. Rôtir au four
Enfournez l’ananas pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et caramélisé. Surveillez la cuisson pour éviter que le sucre ne brûle.
5. Servir
Disposez les tranches d’ananas sur des assiettes et ajoutez une boule de sorbet coco à côté. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel sur l’ananas avant de le servir. Cela rehaussera le goût sucré du miel et des épices.
Thé glacé à la menthe
Le thé glacé à la menthe est une boisson rafraîchissante qui accompagne parfaitement ce dessert exotique, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
Le carpaccio d’ananas est une recette originaire des Caraïbes. L’ananas, fruit emblématique de cette région, est souvent utilisé dans des préparations sucrées, mais aussi salées. Les épices douces comme la cannelle et le gingembre renforcent le caractère tropical de ce dessert.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le carpaccio d’ananas sur des assiettes en verre transparent, qui mettront en valeur les couleurs dorées de l’ananas caramélisé. Utilisez une cuillère à glace pour former une boule parfaite de sorbet coco.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc Vaisselle, Verre, Transparent, Service 18 piècesVaisselle ronde de 18 pièces du modèle Pampille Clear de Luminarc. Se compose de 6 assiettes plates, 6 assiettes creuses et 6 assiettes à dessert. Vaisselle en verre extra résistante longue durée pour un usage quotidien. De couleur transparente avec relief au design élégant qui apporte à votre table une touche de luminosité. Se combine avec les autres pièces de la même collection comme le saladier ou les bols. Passe au lave-vaisselle Passe au micro-ondes48,78 € -
NUTRIUPS Assiettes en Verre Trempé 20.3cm - Vaisselle Claires Passe Lave-Vaisselle Micro-onde【Multiplicité】Les assiettes en verre de 20,3cm sont parfaites pour les apéritifs, les desserts, les salades, les snacks, etc. Les bords légèrement surélevés empêchent la sauce de s'écouler 【Épais et Robuste】NUTRIUPS les assiettes transparentes sont faites d'un matériau plus épais que les assiettes normales, elles sont donc plus lourdes et plus robustes, et peuvent être utilisées pendant plus longtemps 【Verre Trempée】NUTRIUPS plaques de verre sont faites de verre trempé fort et durable, peut être utilisé de -4℉ à 482℉(-20℃-250℃) 【Assiette Transparente】Cette assiette est entièrement transparente, avec un look élégant mais simple qui vous mettra dans une meilleure humeur lorsque vous dînez 【Bonne Idée de Cadeau】NUTRIUPS assiettes transparentes sera un choix super idéal comme cadeaux créatifs pour l'anniversaire, la pendaison de crémaillère, le jour de l'action de grâce ou Noël 【Taille du Produit】Diamètre : 8in/20.3cm, Hauteur : 1in/2.6cm, Poids : 0.42kg/0.9lb32,00 €
