Les barres chocolatées maison à la cacahuète sont une gourmandise parfaite pour régaler petits et grands. Simples à réaliser, elles sont idéales pour un goûter fait maison ou un dessert rapide. Découvrez comment concocter ces délices croquants et fondants en quelques étapes faciles.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source significative de protéines grâce au chocolat et au beurre de cacahuète.
Sel : Contenu en sel modéré, principalement lié aux biscuits.
À consommer plutôt occasionnellement pour un plaisir gourmand.
Par 100 g de recette
530 kcal
Prot. 12.3 g —
Gluc. 46.2 g —
Lip. 33.7 g
Par portion (4 parts)
769 kcal
Prot. 17.8 g —
Gluc. 67 g —
Lip. 48.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 530 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.7 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.2 g |
| dont sucres | 28.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.3 g |
| Fibres | 6.5 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du moule
Chemisez votre moule rectangulaire avec du papier sulfurisé, de manière à faciliter le démoulage des barres.
2. Fondre le chocolat
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une belle texture lisse.
3. Mélange au beurre de cacahuète
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète, le miel et le sucre glace jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Émietter les biscuits
Réduisez les biscuits secs en miettes fines à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un robot. Ajoutez-les à la préparation au beurre de cacahuète.
5. Ajouter les cacahuètes
Incorporez les cacahuètes non salées à la préparation pour ajouter du croquant.
6. Assemblage final
Étalez la préparation obtenue au fond du moule et versez le chocolat fondu par-dessus. Lissez la surface avec une spatule.
7. Réfrigération
Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, le temps que la préparation se solidifie.
8. Découpe des barres
Une fois le mélange bien pris, découpez en barres selon la taille souhaitée. Dégustez frais pour un meilleur résultat.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques éclats de noisettes ou d’amandes à la préparation.
Accord boisson
Pour accentuer le goût de ces barres, accompagnez-les d’une tasse de café noir bien corsé ou d’un chocolat chaud pour plus de douceur.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Les barres chocolatées à la cacahuète sont inspirées des classiques du snack américain. Faciles à adapter, elles offrent mille possibilités selon vos goûts et envies.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos barres chocolatées sur un plateau en ardoise pour un effet moderne et épuré. Servez avec des petites fourchettes à dessert pour une dégustation facile et élégante.
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